Katrai mājsaimniecei ir sava īpaša boršča recepte. Dažreiz tās ir nelielas atšķirības, bet dažreiz tās ir vienkārši unikālas receptes. Kā, piemēram, borščs ar šprotēm. Mēs bijām pārsteigti, uzzinot šo brīnišķīgo recepti. Un mēs vienkārši nevarējām nepadalīties tajā ar jums.
Borščs ar šprotēm
Sastāvdaļas
2–2,5 l ūdens
1 kārba šprotu tomātu mērcē
200 g svaigu kāpostu
500 g kartupeļu
250 g vārītu pupiņu
1 burkāns
sīpols
1 biete
1 saldais pipars
50 ml augu eļļas
700 ml tomātu sulas
1 ēd.k. cukurs
1 ēd.k. žāvēti garšaugi
2 ķiploka daiviņas
sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana
1.Šī boršča gatavošana ir īsta māksla. Jums jāsāk dienu iepriekš. Jo pupiņas vislabāk ir mērcēt vakarā. Un nākamajā dienā vāriet, līdz gatavs, un atstājiet sietā, lai notek liekais ūdens.
2.Dārzeņi ir jānomazgā un jāsagatavo. Sīpolu un kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, burkānus un bietes – plānās strēmelītēs. Kāpostus sasmalciniet ar nazi vai sarīvējiet uz speciālas rīves. Mēs arī sagriežam papriku strēmelītēs.
3.Tagad katlā ielieciet kartupeļus, nedaudz sīpolu un burkānu. Pievienojiet lauru lapu un kaltētus garšaugus, pagatavojiet dārzeņu buljonu.
4.Kamēr buljons vārās, sāksim cepšanu. Lai to izdarītu, ielejiet eļļu uzkarsētā pannā. Pievienojiet tur atlikušos sīpolus, burkānus un bietes. Kad dārzeņi ir apbrūnējuši, pievienojiet pusi no sasmalcinātās paprikas un pārlejiet ar tomātu sulu.
Lasi vēl: Idejas, kādus augus stādīt vasarnīcā
Šeit pievienojiet cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, piparus un sāli. Dārzeņus sautējiet uz lēnas uguns apmēram 10–15 minūtes.
5.Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet cepto maisījumu katlā. Pievienojiet arī vārītas pupiņas, kāpostus un atlikušos piparus. Un visbeidzot, brētliņas tomātu mērcē. Netaupiet uz to, lai zivs borščā nesanāktu pārāk ilgi gatavota.
Pēc tam boršču vāriet vēl apmēram 5 minūtes. Pēc tam varat pievienot svaigus garšaugus un pasniegt boršču ar šprotēm.
Šī boršča garša ir vienkārši neticama. Ir bagātīgs dārzeņu aromāts un tomātu skābums, un tā ir vienkārši paradīze zivju cienītājiem. Kopumā mēs ļoti iesakām jums pagatavot šo brīnišķīgo boršču! Vai jums ir sava firmas recepte šim ēdienam?
