Aptuveni piecas minūtes sautē zem vāka. Sajauc skābo krējumu un sinepes. Ja mērce būs pārāk bieza, atšķaidiet to ar ūdeni.
Ielej to pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samazina karstumu līdz minimumam un sautē vēl apmēram desmit minūtes. Kad ēdiens ir pagatavots, to nogaršo un, ja nepieciešams, papildus patvaicē.
Sastāvdaļas
1 vistas aknu iepakojums
3 sīpoli
2 ķiploka daiviņas
4 ēdamkarotes skāba krējuma
2 ēdamkarotes ūdens
1 tējkarote sinepju
Garšvielas pēc garšas
Kas jādara, lai aknas cepšanas laikā būtu mīkstas
Ne visi zina, kāpēc vistas aknas jāaplej ar pienu, lai gan šis plaši izplatītais triks padarīs šo subproduktu maigāku, mazāk rūgtu un pat novērsīs nepatīkamas smakas. To jādara kādu stundu pirms ēdiena pagatavošanas. Tāpat ņemiet vērā, ka ar vistas aknām sader sekojošas garšvielas: paprika, kurkuma, ingvers, timiāns, rozmarīns, sāls, pipari.
Tās neprasa ilgu gatavošanu – dažas minūtes uz pannas, un rezultāts ir sulīgs un aromātisks ēdiens. Sātīgas un barojošas – Vistas akniņas ir lielisks dzelzs, B grupas vitamīnu un olbaltumvielu avots, padarot tās gan garšīgas, gan uzturvielām bagātas.
