Garda zemeņu kūka ar skaistu dekoru: lieliski piemērota svētkiem vai bērnu ballītei
Pat visvienkāršāko desertu var pārvērst mākslas darbā! Izmēģināsim dažus vienkāršus trikus saldai dekorēšanai un pagatavosim zemeņu kūku svētku galda rotāšanai. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana:
Mīklai sajauc cukuru un olas, sakuļ ar mikseri. Pievieno sviestu, miltus un zemenes. Visbeidzot pievienojiet pudiņa pulveri. Visu samaisa viendabīgā mīklā un liek cepešpannā (19 cm diametrā). Liek pannu cepeškrāsnī uz 65 minūtēm 160°C. Kad mīkla ir gatava, ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam sagrieziet to 3 identiskās kārtās.
Kamēr mīkla atdziest, samaisa krējumu: ar mikseri saputo sviestu ar pūdercukuru un tad pievieno zemeņu gabaliņus. Kūkas kārtas bagātīgi pārziež ar krēmu.
Kūku no visām pusēm biezi pārklājam ar atlikušo krēmu un uz pāris stundām liekam ledusskapī. Ja pēc tam krēms nav pietiekami sacietējis, ielieciet kūku uz īsu brīdi saldētavā.
Kūka ir gatava dekorēšanai: vispirms pilnībā pārklājiet to ar cukura mastikas loksni. Mēs uzliekam kūku uz statīva.
No mastikas veidojam aptuveni vienāda biezuma garas desiņas. Sajauc pūdercukuru ar ūdeni un, izmantojot iegūto glazūru kā līmi, pielīmē desiņas kūkai no visām pusēm.
Lai pagatavotu spoku kūku ar zemenēm, mums ir nepieciešams:
biskvītam:
450 g miltu
5 olas
350 g mīksta sviesta
300 g cukura
85 g zemeņu pudiņa pulvera
150 g svaigu zemeņu
Zemeņu krēms:
250 g mīksta sviesta
400 g pūdercukura
200 g svaigu zemeņu
Dekorēšanai:
300 g baltā glazūra
250 g baltās mastikas
pūdercukuru no 250 g pūdercukura un apmēram 4 ēdamkarotēm ūdens
Sniegpārsliņu rakstam:
150 g baltās mastikas
Dekors:
sudraba cukura konfektes
baltā cukura dražejas
cukura zvaigznes
Bez tam:
augsts kūku statīvs
sniegpārslu vai jebkura cita formiņa
Izmantojot veidnes, no cukura mastikas izgrieziet sniegpārslas un pielīmējiet tās uz kūkas. Visu izrotājam ar cukura pērlītēm. Labu apetīti!
