Ja laika ir maz un vēlaties galdā likt mājās gatavotus saldumus, palīdzēs šī ātrā itāļu kūka. Pamatā jums būs vajadzīgi rieksti un žāvēti augļi
Sastāvdaļas:
valrieksti – 100 g
Indijas rieksti – 100 g
zemesrieksti – 100 g
mandeles – 100 g
žāvētas plūmes – 100 g
aprikozes – 50 g
kviešu milti – 160 g
tumšā šokolāde – 100 g
medus – 200 g
citrona miziņa
ingvers
kanēlis
Glazūrai
tumšā šokolāde – 40 g
sviests – 20 g
piens – 3 ēd.k.
Pagatavošana
Apgrauzdēt riekstus uz sausas pannas. Ja žāvēti augļi ir cieti, tos pārlej ar karstu ūdeni uz 5-10 minūtēm, līdz uzbriest. Valriekstus un Indijas riekstus sagriež lielos gabalos, zemesriekstus pievieno veselus. Kopumā, ja ir vēlēšanās, riekstus var lietot pilnīgi jebkurus, kā arī žāvētus augļus.
Aprikozes un žāvētas plūmes sagriež mazliet mazākos gabaliņos nekā riekstus. To ir ļoti ērti izdarīt ar virtuves šķērēm. Žāvētos augļus pievieno veselus. Sajauc riekstus un žāvētos augļus. Pievieno garšvielas – citrona miziņu, kanēli, ingveru. Riekstu un žāvēto augļu maisījumam pievieno miltus. Labi samaisa.
Šokolādi izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Medu un šokolādi pievieno mīklai. Vispirms samaisa ar lāpstiņu, tad ar rokām.
Pārvietojiet formā, iepriekš izklājot tās dibenu un malas ar pergamenta papīru. Nepieciešams masu izlīdzināt un sablīvēt.
Lasi vēl: Kārtainais gruzīnu pīrāgs “Achma”, ko viegli pagatavot no jau gatava lavaša
Cep 160 grādu temperatūrā 30 minūtes. Kūku pilnībā atdzesē un izņem no formas. Pārlej ar glazūru. Šokolādi un sviestu izkausē, pievieno pienu. Labi samaisa. Kūka iznāk neticami smaržīga un garšīga. Interesanta, bagātīga, spilgta garša, ko nevar salīdzināt ne ar ko citu. Izmēģiniet!