Gaisīgā kartupeļu rulete ar maltās gaļas pildījumu – recepte lieliskām vakariņām

Vakariņu galds vienmēr kļūst īpašāks, ja tajā parādās kas neparasts un elegants. Ja apnīk ierastajās kotletes vai sautējumi, ir laiks izmēģināt ko jaunu – gaisīgo kartupeļu ruleti ar sulīgu maltās gaļas pildījumu.

Šī recepte ir lieliska izvēle gan ikdienas maltītei, gan svētku galdam, jo tā apvieno vienkāršas sastāvdaļas ar izsmalcinātu rezultātu. Maiga kartupeļu pamatne un aromātisks pildījums rada ideālu garšu kombināciju, kas patiks visiem ģimenes locekļiem. Turklāt ruletes vizuālais izskats noteikti pārsteigs viesus.

Šī ir tāda recepte, kas neprasa īpašas prasmes – tikai nedaudz pacietības un vēlmi iepriecināt mājiniekus ar ko īpašu. Tālāk soli pa solim uzzināsi, kā pagatavot šo gardo ēdienu.

Sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!

Kā pagatavot gaisīgo kartupeļu ruleti – soli pa solim

1. Sagatavo kartupeļu pamatni

1. Nomizo un izvāri 800 g kartupeļu viegli sālītā ūdenī līdz tie kļūst mīksti (apmēram 20 minūtes).

2. Kad kartupeļi gatavi, tos nokās un saspied viendabīgā biezenī.

3. Pievieno 2 olas, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, nedaudz sāls un piparu. Visu rūpīgi samaisi, līdz iegūsti viendabīgu masu.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un sagatavo cepamo plāti, izklājot to ar cepampapīru.

2. Pagatavo pildījumu

1. Smalki sasmalcini 1 sīpolu, sarīvē 1 burkānu un sakapā 2 ķiploka daiviņas.

2. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

3. Pievieno burkānus un ķiplokus, cep vēl dažas minūtes.

4. Tad pievieno 400 g maltās gaļas (var izvēlēties liellopu, cūkas vai jaukto). Cep, līdz gaļa ir gatava un liekais šķidrums iztvaikojis.

5. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un sasmalcinātus svaigos zaļumus (pētersīļus vai dilles).

   Šobrīd daudzi lasa

   Ko stādīt dārzā pēc ķiploku stādīšanas: 5 abpusēji izdevīgas iespējas

   Vienkāršs alumīnija folijas triks, kā atturēt mušas tālāk no mājām

   Monokālija fosfāts jūlijā – ja izdarāt visu pēc noteikumiem raža aug jūsu acu priekšā

3. Veido ruleti

1. Kartupeļu masu vienmērīgi izklāj uz cepampapīra taisnstūrveida formā apmēram 1,5 cm biezumā.

2. Uz kartupeļu pamatnes vienmērīgi uzklāj sagatavoto maltās gaļas pildījumu.

3. Ar cepampapīra palīdzību uzmanīgi sarullē visu stingrā ruletē, sākot no garākās malas.

4. Nostiprini ruleti ar cepampapīru un liec to uz plāts ar “šuvi” uz leju.

4. Cepšana

1. Liek ruleti iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30–40 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna.

2. Kad rulete gatava, ļauj tai nedaudz atdzist, tad uzmanīgi noņem cepampapīru.

5. Pasniegšana

Sagriez ruleti šķēlēs un pasniedz ar svaigiem salātiem, krējuma vai jogurta mērci. Tā garšos lieliski gan silta, gan auksta.

Sastāvdaļas (ērtībai visas uzskaitītas šeit):

Kartupeļu pamatnei:

• 800 g kartupeļu

• 2 olas

• 2 ēdamkarotes kviešu miltu

• Sāls, pipari pēc garšas

Pildījumam:

• 400 g maltās gaļas (liellopa, cūkgaļas vai jauktas)

• 1 vidējs sīpols

  Šobrīd daudzi lasa

  Lielu popularitāti ieguvušas Labubu rotaļlietas – kas tās ir un kāpēc tās ir jauna tendence

  Mana tēta slepenā recepte – Nutella riekstu sausie cepumi

  Strutene dārzā – neredzama, bet nepieciešama, lielisks palīgs un noderīgs sabiedrotais

• 1 burkāns

• 2 ķiploka daiviņas

• Eļļa cepšanai

• Svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles)

• Sāls, pipari pēc garšas

Gatavo ar prieku un neaizmirsti padalīties ar šo recepti ar draugiem – viņi noteikti novērtēs!