Iespējams, katrai mājsaimniecei ir sava baklažānu rullīšu recepte. Ir daudz gatavošanas iespēju, un vēl vairāk pildījumu šķirņu. Pastāstīsim kā pagatavot baklažānu rullīšus ar ķiploku un pikantu dārzeņu pildījumu. Mums šī iespēja patīk visvairāk. Ceram, ka arī jūs to novērtēsiet.
Baklažānu rullīši ar ķiplokiem
Sastāvdaļas
4 baklažāni
3 olas
1 sīpols
1 paprika
3 tomāti
150 g valriekstu
koriandrs
dilles
ķiploks
cepamā eļļa
sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana
1.Baklažānus pašus var pagatavot divos veidos. Vispirms tos vienkārši apcep augu eļļā no abām pusēm burtiski dažas sekundes.
2.Tomēr man labāk patīk cept olā. Lai to izdarītu, sakuļ olas, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Baklažānus sagriež plānās strēmelītēs, iemērc olā un apcep augu eļļā. Var tos arī apviļāt miltos, bet tad ēdiens kļūst kalorijām bagātāks.
3.Pēc cepšanas baklažāni jāatdzesē. Pa to laiku var pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam papriku sagriež kubiņos un pievieno sīpolam. Visbeidzot pievieno tomātus. Tie vispirms jānomizo. Cep, līdz gatavs. Sāli un piparus pēc garšas.
4.Kad pildījums ir nedaudz atdzisis, pievienojiet koriandru, dilles un daudz ķiploka. Baklažānu un ķiploku kombinācija ir vienkārši ideāla. Pievienojiet arī sasmalcinātus riekstus.
Lasi vēl: Vieglu un pikantu salātu izlase šašlikam
5.Tagad atliek tikai sarullēt pildījumu ruļļos. Var izrotāt ar zaļumiem un pasniegt. Neticama garša garantēta!
Baklažānu rullīši ar ķiplokiem, bez pārspīlējuma, ir ļoti garšīgi. Visu sastāvdaļu kombinācija ir patiesi apburoša. Turklāt vasarā šis ēdiens nemaz nav dārgs un ir diezgan viegli pagatavojams. Mūsu mājās tie ir tik ļoti iecienīti, ka es pat gatavoju rullīšus ziemai.
Šī ēdiena labākais ir tas, ka ar pildījumu var eksperimentēt katru dienu. Ir daudz dažādu interesantu variantu. Manuprāt, izlaist baklažānu sezonu un neko no tiem negatavot ir neforši. Ceru, ka šī recepte paliks jūsu krājkasītē un jūs mēģināsiet pagatavot šīs maizītes!
