Māja&Padomi

Kādu dienu mēs ar māsu sarīkojām konkursu, lai noskaidrotu, kurš varētu nosaukt visvairāk ēdienu no rīsiem. Mēs sākām ar nosaukumiem un beidzām ar debatēm: vai pirms vārīšanas vajadzētu mērcēt rīsus? Šeit mūsu viedokļi radikāli atšķīrās, gandrīz novedot pie strīda. Fakts ir tāds, ka mana māsa pirms vārīšanas rīsus izmērcē sālsūdenī un pārliecina mani, ka tas ir jādara tā, nevis citādi. Es rīsus nemērcēju ilgu laiku, bet tikai rūpīgi noskaloju zem tekoša ūdens. Mēs vienojāmies par vienu: jums ir jāiegādājas…

Vilšanās par iegādāto piena produktu kvalitāti, mājsaimnieces arvien biežāk sāka domāt par to, kā pašas pagatavot mājās gatavotu biezpienu . Tā kā ir daudz gatavošanas metožu, viņiem pašiem ir jāizlemj, kuru izvēlēties. Šodien mēs dalīsimies ar dažiem no tiem. KĀ PAGATAVOT MĀJĀS GATAVOTU BIEZPIENU Lai vienkāršāk pagatavotu mājās gatavotu biezpienu, nepieciešama tikai viena sastāvdaļa. Tas ir labi ieskābināts piens (jo vairāk, jo labāk). SAGATAVOŠANA 1.Ielejiet rūgušpienu pannā un sāciet karsēt. Uzmanīgi skaties, lai masa nepārkarst. Jo mīkstāku biezpienu gribas, jo zemākai…

Tie, kam patīk gatavot mājas kūkas, nereti sastopas ar situāciju, ka pēc receptes ēdienam pievieno tikai noteiktu olu daļu, piemēram, dzeltenumus. Ko darīt ar baltumiem, neizmetiet tos? Vienkāršākais veids, kā tos uzglabāt, ir ieliet nelielā traukā ar vāku un ievietot saldētavā, līdz tas ir ērti. Bet, ja jums ir laiks un vēlme palutināt savu ģimeni un sevi ar gardu desertu, mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot bezē. Kā pagatvot bezē Bezē pamatā ir olu baltumi, kas saputoti ar cukuru vai…

Nekad nebiju domājusi, ka kādreiz palūgšu savai vīramātei pastāstīt, kā gatavot lauku kartupeļus. Bet kartupeļi ir labi! Tam ir garoza virspusē, bet iekšpuse ir tik maiga, ka jūsu roka turpina stiepties pēc vairāk. Mēs apspriedām recepti tieši pie galda. Es dalos ar jums dzirdētajā. Kā pagatavot kartupeļus lauku gaumē Galvenais šādu kartupeļu pagatavošanas noslēpums ir tas, ka vispirms tie ir viegli jāuzvāra. Pateicoties tam, to iespējams izcept tā, lai katra šķēle būtu pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu. Bet kartupeļa iekšpuse paliek mīksta. Un…

Tas notiek ar mani! Jūs domājat, ka esat jau apguvis kādu ēdienu no iekšpuses un ārpuses. Un tad jūs nejauši atrodat ideālu mīklas recepti ceptiem pīrāgiem. Nu kā var pretoties? Es to ņemu un gatavoju, un tad es dalos ar jums visās savās gudrībās. Mīklas recepte ceptiem pīrāgiem Ceptus pīrāgus var pagatavot dažādos veidos. Bet vissvarīgākā lieta tajos ir mīkla. Ja tas ir aizsērējis ar miltiem, jūs nesaņemsit garšīgu ēdienu. Tāpēc ir tik svarīgi ievērot proporcijas un ievērot recepti, neiekļaujot improvizāciju. Ja ir rakstīts,…