Burkānu salāti, ko bieži gatavojam mājās. Pārbaudīta recepte no manas mātes māsas

Šodien esmu šeit ar saviem iecienītākajiem burkānu salātiem. Sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, un tie ir garšīgi, svaigi un ātri pagatavojami.

Manas mātes māsa tos gatavo jau gadiem ilgi, tāpēc nolēmu dalīties ar jums šajā pārbaudītajā receptē – ceru, ka jums tie patiks tikpat ļoti kā mums.

 Lasi arī: Mammai taisnība, šis ir mans Rīgas dzīvoklis. “Varēji labāk uzturēt kārtību,” pirms šķiršanās pārmeta vīrs

Divas no pamatsastāvdaļām šajos salātos ir burkāni un āboli. Burkāniem piemīt viegls, dabīgs saldums un maigs, zemes aromāts, savukārt āboli pievieno salātiem atsvaidzinošu sulīgumu un vieglu skābenumu. Šis garšu kontrasts padara salātus īpaši patīkamus un sabalansētus.

Lai arī precējušies, par visu maksāja atsevišķi – pat par komunālajiem Jaunās teikas dzīvoklī; Tas beigās noveda līdz skumjam iznākumam

Gan burkāni, gan āboli ir kraukšķīgi, bet tiem ir atšķirīgs “koduma” raksturs. Burkāni ir stingrāki un blīvāki, savukārt āboli – sulīgi un mazliet maigāki. Kopā tie piešķir salātiem dinamisku tekstūru, kas ir baudāma katrā kumosā.

Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!

Pagatavošanas metode

Divus diezgan lielus burkānus un divus saldskābus ābolus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves. Ar nazi sasmalcina valriekstus. Pirms pievienošanas salātiem tos apgrauzdē, lai iegūtu spilgtāku garšu.

Liek bļodā  burkānus un ābolus, pievieno caur spiedi izspiestas divas ķiploka daiviņas, valriekstus. Tad seko galvenais – mērces pagatavošana!

Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk