«Bērnu» marinētie gurķīši, tikai bez etiķa! Konservēju katru gadu tonnām

Sastāvdaļas:

Marināde: (3 litru burkai)

• 2 ēdk.sāls;
• 5 ēdk.cukura;
• 1,5 tējk. citronskābes.

Gatavošana:

1. Burkas dibenā ieliekam (autore ņem litra burku): diļļu ziedkopu, mārrutka lapu, 2 daiviņas ķiploka, 2-3 graudus melno piparu, 2 upeņu lapas un lauru lapu.
2. Burku blīvi piepildām ar gurķiem. Pirmajā reizē aplejam gurķus ar verdošu ūdeni un atstājam uz 10 minūtēm pastāvēt, pēc tam ūdeni nolejam izlietnē.
3. Pēc tam otro reizi aplejam gurķus ar verdošu ūdeni un atstājam izkarst uz 10-15 minūtēm. Pēc tam ūdeni no gurķiem nolejam katliņā un uzvārām, pievienojam sāli, cukuru, citronskābi.
4. Pārlejam gurķiem marinādi un uzskrūvējam burkām vāciņus. Sasedzam burkas un atstājam līdz pilnīgai atdzišanai.

Labu apetīti!

avots