Šie cepumi radās no nepieciešamības atrast pielietojumu kukurūzas pārslām, kuras biju nopircis, bet nepatika ēst pašas par sevi. Sākumā domāju, ko darīt ar tām, un nolēmu izmēģināt recepti, kas ļautu tām pievienoties gardēžu saimei.
Rezultātā tapa šie kraukšķīgie auzu pārslu cepumi ar valriekstiem, kuros kukurūzas pārslas piešķir īpašu kraukšķīgumu un tekstūru. Šie cepumi ir patiešām viegli pagatavojami, un tos var pielāgot pēc savām vēlmēm – piemēram, var izmantot jebkura veida kukurūzas pārslas, gan ar glazūru, gan bez.
Ja vēlaties eksperimentēt, pievienojiet arī citas riekstu vai žāvētu augļu kombinācijas, lai radītu unikālas garšas. Ņemiet vērā, ka cepumi izrādās ļoti garšīgi un grūti noliekami, tāpēc esiet gatavi, ka tie ātri iznīks!
Ja vēlaties samazināt cukura daudzumu, atcerieties, ka tas var ietekmēt cepumu tekstūru – ja cukura daudzums tiek ievērojami samazināts, cepumi var kļūt cietāki un ne tik saldi, tāpēc mēģiniet atrast līdzsvaru, kas der tieši jums. Esmu pārliecināts, ka šie cepumi kļūs par iecienītu gardumu visai ģimenei!
Sastāvdaļas 18 gabaliņiem : sviests 120 grami cukurs 200 grami olas 1 gab šķipsniņa vanilīna kviešu milti 160 grami cepamais pulveris 1 tējk sāls 1/4 tējk. auzu pārslas 100 grami kukurūzas pārslas 50 grami valrieksti 100 grami
Ēdienu gatavošanas recepte :
Rupji sasmalciniet valriekstus. Saputo mīkstu sviestu ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Cukurs pilnībā neizšķīst, tas ir normāli.
Pievieno olu un vaniļu, vēlreiz sakuļ. Pievienojiet sāli un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Sajauc mīklu.
Pievienojiet auzu pārslas un vēlreiz samaisiet.
Pievienojiet kukurūzas pārslas un valriekstus.
No mīklas veido rupjas bumbiņas vidēja mandarīna lielumā, liek uz izklātas cepešpannas un saplacina ar plaukstu. Novietojiet gabalus 2,5-3 cm attālumā vienu no otra – cepšanas procesā tie izplešas. Ja visa mīkla neietilpst vienā cepešpannā, atstājiet otro partiju gaidīt savu kārtu.
Cepešpannu ar cepumiem liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem režīmā “augšā-apakšējā” un cep līdz zeltainām malām, apmēram 10-12 minūtes. Gatavos cepumus izņem uz restēm un atdzesē. Cep otru partiju, ja ir palikusi mīkla.
