Japāņu siera kūka ar savu neticamo vieglumu atgādina kokvilnu, tāpēc to bieži dēvē par kokvilnas siera kūku.
Neskatoties uz to, ka šis deserts ir aizgūts no Āzijas, produkti tā pagatavošanai ir atrodami jebkurā lielveikalā. Un pagatavošanas noslēpums slēpjas sastāvdaļu kombinācijā un īpašā cepšanas veidā.
Sastāvdaļas 18 cm diametra formai:
5 olas
140 g krēmsiera
75 g cukura
60 ml piena
50 g miltu
40 g sviesta
15 g kukurūzas cietes
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote vaniļas cukura
Šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Savienojiet krēmsieru ar sviestu un pievienojiet pienu. Uzliek uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, nedaudz uzkarsē masu un pagatavo līdz viendabīgai konsistencei. Viss process aizņem 2-3 minūtes.
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet dzeltenumus krēmsiera un piena maisījumā un rūpīgi samaisiet. Pievieno citrona sulu un sāli. Iesijā miltus un cieti, mīklu samaisa un noliek malā.
Turpinājumu lasiet nākamajā lapā!