Šī nav recepte, bet gan garšas un smaržas pasaka, lai gan viss ir ļoti vienkārši un no pavisam vienkāršiem produktiem! Bet vistas gaļa šajā mērcē ir jāgatavo un vismaz reizi jāizmēģina!
Lai pagatavotu vistu mērcē, es ņemu 1 kg vistas stilbiņu (apmēram 9 – 10 gabali). Rūpīgi nomazgājiet vistu un nosusiniet to.
Pēc tam es veicu divus dziļus iegriezumus katrā daļā līdz pat kaulam. To daru tā, lai gatavošanas laikā mērce labi iesūktos stilbos un piešķirtu gaļai izsmalcinātu garšu.
Pēc tam pievienojiet vistai:
Sāls – 1 tējkarote.
melnie pipari pēc garšas
augu eļļa -2 ēd.k.
Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisu un ļauju vistas gaļai sālīties 15 minūtes.
Pēc tam pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, uzkarsē to un apcep vistas stilbiņus no abām pusēm, līdz tie kļūst viegli zeltaini.
Katra no tām aizņem apmēram 5 minūtes. Tad es izņemu no pannas.
Pēc tam vienu lielu sīpolu sagriež pusgredzenos, kā arī uz rupjas rīves sarīvē divus vidēji lielus burkānus.
Dārzeņus apcep 5 minūtes, laiku pa laikam samaisot.
Pēc tam sagatavoju aromātiskas sastāvdaļas, kas mērcei piešķirs spilgtu garšu un aromātu, un šim nolūkam ņemu:
ķiplokus – 3 – 4 daiviņas.
ingveru 5 gr.
Lasi vēl: 9 pravietiski sapņi, kurus Vanga iesaka neignorēt
Es tos sarīvēju uz smalkās rīves un pievienoju pannā kopā ar sīpoliem un burkāniem.
Šķir otru lapu, lai lasītu turpinājumu….
