Kā pagatavot īstu sāļo gardumu īsā laikā – tas ir ļoti vienkārši, jums vajadzēs lavašu, kefīru, biezpienu un sieru
Tas ir jācep cepeškrāsnī. Tātad, pagatavosim gruzīnu ačmu! Kaukāzieši zina daudz par garšīgiem ēdieniem!
Sastāvdaļas:
kefīrs – 500 ml
kaltēti ķiploki – 4 g
lavašs – 2 loksnes
brinza – 300 g
cietais siers – 100 g
biezpiens – 200 g
Pagatavošanas instrukcija
1. Ķiplokus iemaisa kefīrā. Ņem vienu lavaša loksni un izgriež no tās aptuveni 25 cm diametra apļus. Mums jābūt
3 apļiem. Pīrāga garša būs izteiksmīgāka ja lavašu pacepsiet. Atgriezumus sagriež plānās strēmelēs. Sarīvē sieru (gan brinzu, gan cieto sieru), ieliek to bļodā. Pievieno tam biezpienu. Šo masu samaisa.
2.Mums ir palikusi vesela lavaša loksne. Iemērc to kefīrā un ieliek augstā veidnē, kurā to cepsim. Lavaša galiem ir jānoslīd uz leju, tos izmantosim, lai ietītu ačmu. Virsmu apsmērējam ar kefīru. Ieliekam nedaudz siera un biezpiena pildījuma. Tad ņemam izgrieztu lavaša apli un iemērcam to kefīrā. Izņemam to un ieliekam formā ar lavašu un pildījumu, virsū atkal uzliekam pildījuma kārtu.
3.Tad – nākamo kefīrā iemērkto apli. Atkal pildījums. Tad seko atgriezumi, kurus arī iepriekš iemērcām kefīrā. Nākamais slānis ir pildījums.
Tad – no kefīra izņemts mīklas aplis. Un viss! Iegūto veidojumu pārklājam ar lavaša galiem un apsmērējam ar kefīru. Ievietojam achma uz stundu cepeškrāsnī, iestatot 200 grādu temperatūru. Gatavs! Tam jābūt perfekti apbrūnējušam.
Lasi vēl: Triks kā dārzeņus izvārīt 10minūtēs; Pat bietītes izvārīsies ļoti ātri
4. Ar nazi sagriež gar malām, lai to varētu droši izņemt no formas. Uzliek virsū šķīvi un uz tā uzliek achma. Kāds skaistums! Un garša ir ļoti laba! Sulīga, maiga mīkla un ļoti sierains pildījums. Lai labi garšo!