Kāds ir galvenais noslēpums, lai pagatavotu gaisīgu, maigu un garšīgu kartupeļu biezeni?
Piena, sviesta, temperatūras un gatavošanas laika pievienošana, dažādas manipulācijas pēc gatavošanas… Par to visu jau esat daudzkārt lasījuši un visas šīs nianses pārzināt lieliski.
Cita lieta, ka jūs varat izmantot šīs zināšanas, bet varbūt jums nav vēlēšanās vai spēka to darīt. Taču nākamais noslēpums, ko mums atklājis lasītājs no Luckas, droši vien ir vērts pieņemt un izmantot, jo tas tiešām dod rezultātu.
Tātad perfekta kartupeļu biezeņa noslēpums ir pareizi sagriezt kartupeļus pirms vārīšanas.
Principā tas ir loģiski, jo gatavošanas procesā galvenā loma ir pannā ievietoto kartupeļu lielumam. Ne velti vienmēr, vārot kartupeļus, saimnieces izvēlējās aptuveni vienāda izmēra bumbuļus, lai tie būtu vienādi pagatavoti.
Kā pareizi sagriezt kartupeļus kartupeļu biezenim
Vienīgais un galvenais noteikums: nomizoti un mazgāti kartupeļi jāsagriež tāda paša izmēra kubiņos.
Kā minēts iepriekš, ja kartupeļu gabali ir vienāda izmēra, tie tiks pagatavoti vienlaikus. Tas novērsīs nepietiekami pagatavotus vai pārceptus gabaliņus, kas varētu sabojāt biezeņa tekstūru.
Rezultātā iegūsiet perfekti mīkstu pamatni, no kuras iznāks biezenis ar viendabīgu, maigu un gaisīgu konsistenci. Šis garnīrs jūs iepriecinās ar savu ēstgribu izskatu, patīkamo garšu un būs lieliska piedeva jebkuram ēdienam.