Nageti ir ļoti populārs ēdiens amerikāņu virtuvē. Tās ir eļļā ceptas vistas krūtiņas filejas kraukšķīgā panējumā.
Vistas nageti, kas izgudroti 20. gadsimta 50. gados, ir kļuvuši par populāru ēdienu ātrās ēdināšanas restorānos, un tos plaši pārdod arī saldētus izmantošanai mājās.
Daudzas saimnieces tos jau sen gatavo mājās, izmantojot pārbaudītas un uzticamas receptes, kā tos apcept un pagatavot ar mērci. Ar savu recepti dalījās arī kulinārijas blogere Natālija Žuka.
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņas – 2 gabali
Mīklai
Milti – 100 g
Sāls – 1 tējkarote
Paprikas pulveris – 1 tējkarote
Ola – 1
Ūdens – 100 ml
Panējumam
Milti – 100 g
Paprikas pulveris – 1 tējkarote
Sāls – 1 tējkarote
Kaltēti ķiploki – 1/2 tējkarote
Augu eļļa
Mērce nr. 1
Medus – 2 ēdamkarotes
Sinepes – 2 ēdamkarotes
Graudainas sinepes – 1 tējkarote
Augu eļļa – 3 ēdamkarotes
Sāls, pipari pēc garšas
Mērce nr. 2
Majonēze – 3 ēdamkarotes
Ķiploki – 1-2 daiviņas
Skābs gurķis – 1
Citronu sula
Pagatavošanas metode
Samaisiet visas mīklas sastāvdaļas. Vistas fileju sagriež gabaliņos. Sajauc fileju un mīklu, atstāj uz 30 minūtēm. Atsevišķā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, kas paredzētas panējumam.
Katru filejas gabaliņu apviļā panējumā un cep labi sakarsētā eļļā uz vidējas uguns, līdz tā kļūst zeltaina. Apvērš un apcep otru pusi. Pēc tam apceptos gabaliņus novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
Tagad pagatavojiet mērces. Sinepju mērcei (1. mērce) sajauc visus receptē minētos produktus. Otrajai mērcei dariet to pašu, bet sarīvējiet ķiploku un gurķi uz smalkas rīves, pievienojiet citrona sulu pēc garšas.
