Trešais noslēpums ir olas. Tās piešķirs kotletēm ne tikai sulīgumu, bet arī palīdzēs tām “salipt” kopā. Maltai gaļai jāpievieno viena vai divas olas un tās kārtīgi jāsaberž, lai tās vienmērīgi sadalītos masā.
Lasi vēl: Labākā pastaiga mūžā. Kā pastaigāties ar savu suni tā, lai viņš būtu laimīgs katru dienu
Ceturtais noslēpums ir maizes drupatas vai mannas putraimi. Ja mīkla ir pārāk šķidra, pievienojiet tās nedaudz. Tās palīdzēs stiprināt malto gaļu un padarīs kotletes blīvākas. Lai gan rīvmaize palīdz saturēt masu kopā, pārāk liels daudzums var padarīt kotletes sausas. Labāk izmantot izmērcētu maizi vai pievienot pienu, lai saglabātu mitrumu.
Piektais un pēdējais noslēpums ir garšvielas un garšaugi. Tās piešķir kotletēm neatkārtojamu aromātu un garšu. Izmantojiet savas iecienītākās garšvielas, piemēram, sāli, piparus, ķiplokus, pētersīļus vai baziliku. Svarīgākais ir nepārspīlēt, lai nesabojātu kotlešu maigo garšu.
