Brīnišķīgs deserts – mājas zefīrs, ko ir ļoti viegli pagatavot patstāvīgi. Turklāt šis gardums nekaitē figūrai, tas arī ir neprātīgi garšīgs!
Sastāvdaļas mājas zefīra pagatavošanai:
- Kefīrs – 1 litrs
- Skābais krējums — ¾ glāzes
- Pūdercukurs — 1 glāze
- Želatīns — 2 ēdamkarotes
- Ūdens — 2 glāzes
- Vaniļas cukurs — ½ iepakojuma
Mājas zefīra pagatavošana:
- Želatīnu iemērcam siltā ūdenī uz 25 – 35 minūtēm, pēc tam uz nelielas uguns, pastāvīgi maisot, uzvāram, noņemam no uguns un ļaujam atdzist.
- Kefīru, skābo krējumu, pūdercukuru un vaniļas cukuru samaisām un saputojam ar mikseri. Pēc tam, turpinot kult, tievā straumītē ielejam želatīnu un 4 – 5 minūtes putojam.
- Iegūto masu pārliekam formā un ieliekam ledusskapī uz 3 – 6 stundām.
- Pēc deserta sastingšanas sagriežam zefīru proporcionālos gabaliņos. Naža vietā var izmantot parastās cepšanas formiņas.
Labu apetīti!