Vienkārša un ļoti garšīga šašlika recepte, kuru noteikti novērtēs jūsu ciemiņi! Šo recepti noteikti novērtēs visi jūsu radi, draugi un ģimene.
Sastāvdaļas:
1 kg cūkgaļas (ieteicams kakla daļu)
3 lieli sīpoli
3-4 ķiploku daiviņas
1 citrons vai 100 ml citrona sulas
100 ml olīveļļas
1 ēdamkarote medus
2 ēdamkarotes sojas mērces
1 ēdamkarote sinepju
2 tējkarotes sāls
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
1 tējkarote paprikas pulvera
Svaigi garšaugi (piemēram, pētersīļi vai koriandrs)
Pagatavošana:
Gaļas sagatavošana:
Sagriez cūkgaļu aptuveni 3-4 cm lielos kubiņos. Pārliecinies, ka gabaliņi ir vienādi, lai tie vienmērīgi izceptos.
Marinādes pagatavošana:
Nomizo un sagriez sīpolus gredzenos vai pusgredzenos.
Ķiplokus sasmalcini vai izspied caur ķiploku spiedi.
Citronu sulu sajauc ar olīveļļu, medu, sojas mērci, sinepēm, sāli, pipariem un paprikas pulveri.
Gaļas marinēšana:
Lielā bļodā sajauc cūkgaļas gabaliņus ar sīpoliem un ķiplokiem.
Pārlej gaļu ar sagatavoto marinādi un rūpīgi samaisi, lai visa gaļa būtu pārklāta ar marinādi.
Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un liec ledusskapī marinēties vismaz 4 stundas, bet vislabāk visu nakti. Jo ilgāk marinēsi, jo sulīgāks un garšīgāks būs šašliks.
Šašlika cepšana:
Izņem gaļu no ledusskapja apmēram stundu pirms cepšanas, lai tā sasiltu līdz istabas temperatūrai.
Uzvelc gaļas gabaliņus uz iesmiem, mainot tos ar sīpolu gredzeniem.
Lasi vēl: Zodiaka zīmes, kas no 2024. gada 5. jūnija ieiet baltajā svītrā: Tamāras Globas viedoklis
Cep uz vidēji karstas grila uguns vai ogles, regulāri apgrozot iesmus, lai gaļa vienmērīgi izceptos no visām pusēm.
Cepšanas laikā var viegli pārlaist gaļu ar marinādi vai ūdeni, lai šašliks būtu sulīgs.
Pasniegšana:
Pasniedz šašliku karstu ar svaigiem garšaugiem, svaigiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, gurķiem un papriku, un mērci pēc izvēles.
Ideāli piemērots ir kefīrs vai viegla tomātu mērce.
Lai garšo!