Ja mājās ir kāposts un pāris citi vienkārši produkti, var ātri pagatavot ļoti gardus salātus bez liekas piepūles.
Kāpostu salāti ir laba izvēle jebkurā dienā, jo tie ir viegli pagatavojami, vienmēr pieejami un ļoti garšīgi. Šie salāti mūsu mājās kļuvuši par iecienītāko recepti, jo der gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam. Tie labi sader ar kartupeļiem, gaļu vai zivi, kā arī paši par sevi ir sātīgi un sulīgi. Garša ir tik laba tāpēc, ka izmanto svaigus dārzeņus un maigu mērci ar olu dzelteniem, kas salātiem piešķir krēmīgumu un patīkamu aromātu.
Un gatavošana neaizņem daudz laika — viss ir pavisam vienkārši. Ja meklē salātus, kas vienmēr izdodas un garšo visiem, ir vērts izmēģināt tieši šo recepti.
Kā pagatavot
Kāpostu sagatavošana
Kāpostu smalki sagriež, pievieno cukuru un ābolu etiķi, tad ar rokām mazliet pamasē, lai tas kļūst maigāks un sulīgāks.
Pārējie dārzeņi
Svaigus gurķus sagriež vidēji smalkos gabaliņos, sakapā zaļos lociņus, dilles un pētersīļus. Pievieno kāposta bļodai.
Olas
Vārītām olām atdala dzeltenumus no baltumiem. Baltumus sagriež un pievieno dārzeņiem.
Mērce
Dzeltenumus saspaida ar dakšiņu, pievieno augu eļļu, skābo krējumu un majonēzi, pieliek sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisa līdz gludai, maigi krēmīgai mērcei.
Sajaukšana
Dārzeņus pārlej ar mērci, viegli samaisa un atstāj 10–15 minūtes, lai garšas ievelkas.
Noderīgi padomi
Noderīgi zināt, ka svaigumam var pievienot mazliet citrona sulas, svētku galdam salātus labāk samaisīt tikai pirms pasniegšanas, lai saglabājas kraukšķīgums, un sālīšanu pielāgot uzmanīgi, jo majonēze jau pati dod sāļumu.
Sastāvdaļas (4 porcijām)
~500 g kāposta
3 svaigi gurķi
4 vārītas olas
4 ēdk. augu eļļas
2 ēdk. skābā krējuma
2 ēdk. majonēzes
1 ēdk. ābolu etiķa
1 ēdk. cukura
Zaļie lociņi, dilles, pētersīļi
Sāls un pipari pēc garšas
