Siļķe tomātu mērcē ir garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots jebkuram galdam – gan svētku, gan ikdienas.
Šai uzkodai ir maiga pikanta garša, un tā labi sader gan ar piedevām, gan kā patstāvīgs ēdiens. Pagatavošana neprasa daudz laika, un rezultāts noteikti iepriecinās visus zivju cienītājus. Noteikti atzīmējiet šo recepti, jo daudzi to prasīs.
Sastāvdaļas
Siļķe – 1 kg
Sīpoli – 2-3 gabali
Koriandrs – 1 tējkarote
Eļļa – 100 g
Tomātu sula – 150 g
Sāls – 1 ēdamkarote
Etiķis – 50 g
Uzkodas pagatavošanas gaita
Vispirms sāciet ar siļķes notīrīšanu – izņemiet asakas un sagrieziet porcijās. Sīpolus nomizo un sagriež puskociņos.
Marinādei katliņā sajauc augu eļļu, tomātu sulu un sāli. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
Tikmēr samaisa sagatavotās zivis ar sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet koriandru graudiņos vai maltu koriandru – atkarībā no vēlmēm.
Siltajai marinādei pievieno etiķi, rūpīgi samaisa. Aplej zivis ar marinādes maisījumu, labi samaisa un ievieto stikla vai emaljētā traukā. Nosedz un atstāj ledusskapī uz 24 stundām pilnīgai marinēšanai.
Pēc tam siļķe ir gatava pasniegšanai. Tā lieliski papildinās gan svētku galdu, gan ikdienas ēdienkarti. Pateicoties tomātu mērces un garšvielu kombinācijai, ēdiens iegūst īpašu bagātību un patīkamu garšu.
Pēc savām vēlmēm un ieskatiem recepti varat papildināt. Piemēram, pievienojiet smalki sagrieztus burkānu gabaliņus marinādei, lai papildinātu ēdienu ar dārzeņu elementu.
Pievienojiet melno piparu graudiņus vai lauru lapas marinādei, lai uzlabotu tradicionālo zivju garšu. Ja vēlaties pikantāku garšu, siļķes gabaliņus pirms marinēšanas sajauciet ar nedaudz sinepēm. Savukārt, ja pievienosiet citrona šķēlītes vai dzērvenes marinādei, iegūsiet skābenu garšu.
