Pagatavojiet interesantu baklažānu adžiku ar āboliem. Šī sagatave ir kaut kas starp mērci un dārzeņu salātiem, kas to padara vēl interesantāku.
Tā kā vasara vēl turpinās un konservēšanas sezona ir pilnā sparā, ir laiks izmēģināt vēl vienu interesantu recepte, par kuru būs sajūsmā jūsu mājinieki un viesi. Šodien piedāvājam jums izmēģināt pagatavot baklažānu adžiku ar āboliem pēc senas gruzīnu receptes. Dārzeņu, augļu un garšvielu kombinācija piešķir ļoti spilgtu un bagātīgu garšu. Šāda mērce padarīs jebkuru ēdienu neaizmirstamu.
Sastāvdaļas baklažānu adžikam ar āboliem
Baklažāni – 5 kg
Sīpoli – 4
Burkāni – 4
Paprika – 4
Āboli – 3-4
Ķiploki – 50-100 g
Asie pipari – 1 pāksts
Tomātu sula – 2 litri
Etiķis – 1 glāze
Cukurs – 2 glāzes
Eļļa – 1 glāze
Sāls – 2 ēdamkarotes (ar kaudzīti)
Pagatavošanas metode
Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus. Pēc tam katru baklažānu sagriež 8 gabaliņos (šķēlītēs). Apkaisa ar šķipsniņu sāls un atstāj uz minūtēm 20, lai izdalās viss liekais šķidrums. Pēc tam šķidrumu notecina un baklažānus var sagriez mazākos gabaliņos.
Pēc tam ir jāsagatavo adžika. Lai to izdarītu, sajauc tomātu sulu, etiķi, cukuru, augu eļļu un sāli, visas sastāvdaļas uzvāra. Caur gaļas maļamo mašīnu sasmalcina sīpolus, burkānus, papriku, ābolus, ķiplokus, asos piparus. Dārzeņus pievieno tomātu mērcei, vāra 5 minūtes.
Lasi vēl: Kam jūs palīdzētu pirmais: personības stresa tests
Pievieno sasmalcinātus baklažānus un vāra līdz gatavībai (15-20 minūtes).
Baklažānus ar adžiku ievieto sterilizētās burkās un aizver ar sterilizētiem vāciņiem. Burkas aptin ar plediem, līdz tās pilnībā atdziest.
Baklažānu adžika ar āboliem ir garšīga un aromātiska mērce, kas labi sader ar dažādiem ēdieniem, piemēram, gaļu, zivīm, vai vienkārši kā piedeva pie maizes.