Drīz sāksies Ziemassvētku gavēnis un ilgs 40 dienas. Šajā laikā baznīcas noteikumi aizliedz lietot gaļu, pienu un olas.
Ja vēlaties pie tējas izcept kaut ko gavēņa cienīgu, pagatavojiet smaržīgu burkānu kūku ar riekstiem un žāvētiem augļiem pēc mūsu receptes.
Sastāvdaļas:
Nomizoti burkāni – 150 g
Liels apelsīns – 1 gab.
Milti – 150 g
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Cukurs – 0,5-1 glāze
Žāvēti ķirši – 20 g
Rozīnes – 20 g
Kaltēti augļi – 20 g
Valrieksti – 40-50 g
Vaniļas cukurs – 1-2 tējkarotes
Kanēlis – 0,5 tējarote
Muskatrieksts – 1/4 tējkarotes
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Pagatavošanas metode:
Nomizotus burkānus sarīvē uz smalkas rīves.
No apelsīna noņem apelsīna miziņas daļu, pēc tam izspiež no tā sulu.
Lasi vēl: Mēnesis, kurā nekad nevajadzētu precēties. Šķiršanās ir neizbēgama
Sajauc burkānus, rīvētu apelsīna miziņu, cukuru, apelsīnu sulu, vaniļas cukuru, kanēli un muskatriekstu.
Pievieno kopā ar cepamo pulveri izsijātos miltus.
Mīklai pievieno ķiršus, rozīnes un sukādes.
Tad pievieno augu eļļu un maltus valriekstus, visu kārtīgi samaisa.
Ielieciet mīklu ietaukotā kēksu veidnē un cepiet līdz 180 °C sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 40-45 minūtes.