Apzetītas “Jaungada bumbiņas”
Uzvāra cieti vārītas olas un sarīvē tās. Vistas fileju izvārām un smalki sagriež. Sieru sarīvē un smalki sagriež dilles un ķiplokus. Šīs sastāvdaļas sajauc vienā bļodā. Pievieno majonēzi un samaisa. Riekstus sasmalcina un atstāj nelielā plakanā bļodiņā. Tie būs vajadzīgi dekorēšanai. Ar roku vai karoti uzberiet nedaudz no galvenās masas un izveidojiet no tās bumbiņu ar olīvu centrā. Apviļā bumbiņu sasmalcinātos riekstos un apber to ar zaļajiem sīpoliem..
Tomāti, pildīti ar sieru
Tomātiem nogriež galus un izgriež mīkstumu no iekšpuses, atstājot tikai pamatni kā “trauku”. pildījumam. Dilles un ķiplokus smalki sagriež un sajauc ar krējuma sieru. Iegūto maisījumu ievieto tomātu iekšpusē, aizpildot ar to visu tukšumu. Atstājiet uzkodu ledusskapī uz 30-50 minūtēm un pasniedziet.
Siera nūjiņas
Sieru smalki sarīvē, pieliek olu, pieliek miltus tik lai sanāktu viendabīga masa un labi samaisa. Izrullējiet maisījumu vienāda lieluma nūjiņās. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un cep tajā siera kociņus, līdz tie apbrūnē.
Sēņu džuljēns
Sēnes noskalo zem tekoša ūdens, liek uz uguns un pēc vārīšanas sākuma vāra apmēram desmit minūtes. Sēnes nedaudz atdzesē un tad sagriež šķēlītēs. Pannā izkausē sviestu un, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Turpiniet maisīt un ielejiet 150 ml piena.
Maisījumam pievieno skābo krējumu, nedaudz sāls un piparu. Nepanākt vārīšanos, pievieno vēl 150 ml piena. Mērcei pievieno sēnes un atstāj uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Sīpolu sasmalcina un apcep pannā ar sviestu apmēram piecas minūtes uz vidējas uguns (līdz kļūst caurspīdīgs).
Atsevišķā bļodā sajauc kopā sēnes un sīpolus. Katliņus vai trauku, kurā gatavosiet ēdienu, ietaukojiet ar sviestu. Tajā pašā vietā izklājiet sēņu maisījumu. Uz smalkas rīves sarīvējiet sieru un pārkaisa to uz sēnēm. Trauku cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Mīkstā siera un garneļu uzkoda
Iemērc garneles vārošā ūdenī uz 3-4 minūtēm, pēc tam tās atdzesē. Sagrieziet tomātus gredzenos. Ar konditorejas rīku vai plastmasas maisiņu, kam nogriezts stūrītis, uz katra tomātu riņķa uzspiež mīksto sieru. Katram gredzenam pievieno nedaudz wasabi. Izlobiet garneles no čaumalām un uzlieciet pa vienai uz katra tomātu riņķa ar sieru. Iegūtās porcijas dekorē ar dilles zariņiem. Pirms pasniegšanas var atstāt ledusskapī uz dažām minūtēm.
Olīvu pingvīni
Nomizojiet olīvas, sadalot tās divos traukos: vienā traukā būs lielākās olīvas, bet otrā – mazākās. Burkānus nomizo un sagriež riņķos, tad no katra riņķa izgriež trīsstūri – šie sagrieztie riņķi kļūs par “pingvīnu kājām”. Atsevišķā bļodā samaisa mīksto sieru un pievieno sāli.
Piparus un garšvielas pēc garšas. Lielākās olīvas pārgriež uz pusēm, bet ne līdz galam, bet tikai vienā pusē, lai iegūto caurumu varētu aizpildīt ar sieru.
Pievienojiet lielās olīvas ar pildījumu (“pingvīna ķermeni”) un burkānu “kājas” ar zobu bakstāmo.
Lasi vēl: Vairāki fakti par pārtiku, kurus līdz šim noteikti nezināji
Sagrieziet mazākas olīvas tā, lai tajās ietilptu burkānu trīsstūri – tās būs “pingvīnu galvas ar deguniem”. Piestipriniet “galvu” virs “ķermeņa” ar zobu bakstāmo. Zobu bakstāmā virsotne padarīs uzkodu viegli paņemamu un nogaršojamu. Ļoti ceru, ka šie uzkodu varianti jūs iepriecinās. Lai labi garšo!