Daudzi zina, ka Jaungada galdu rotā sarkanās zivis. Daudzi pazīst un mīl šo delikatesi.
To var izmantot ne tikai pašu par sevi, bet arī sviestmaizēm, salātiem, pankūku pildījumam u. c. formātā.
Un, ja vēlaties pagatavot pīrādziņus ar krēmsieru un foreli vai lasi, tad iesakām zivis sālīt pašiem.
Lasi vēl: 5 noslēpumi, kas palīdzēs vienmēr izskatīties izsmalcināti un dārgi
Viss, kas mums nepieciešams, ir jebkuras sarkanās zivs fileja (puskilograms), sāls (ēdamkarote) un cukurs (tējkarote).
Fileju, teiksim, laša, atstāsim ar ādu, ko iepriekš var notīrīt no zvīņām.
Ar speciālu pinceti izņemiet visas asakas.
Tad zivi noskalojiet aukstā ūdenī un noslaukiet visas malas ar papīra dvieļiem.
Bļodā ieber sāli un cukuru, samaisa. Pēc tam ar šo maisījumu zivis noberž no visām pusēm.
Nedaudz maisījuma pievieno arī bļodā, kurā mēs sālīsim lašus. Fileju liekam ar ādu uz augšu – virsū pievienojam vēl maisījumu.
Tad pārklājam trauku ar vāku un ieliekam to ledusskapī, kur tam būs jāpaliek divas līdz četras dienas.
Pēc šī laika nolejiet šķidrumu, kas ir izveidojies.
Tieši tik vienkārši ir iesālīt gardu sarkano zivi!