Pagatavošana:
Vispirms olas ar cukuru un vaniļu ļoti labi saputojiet ar mikseri un, ja vēlaties, pievienojiet citrona miziņu. Vismaz 3 minūtes ar ļoti lielu ātrumu sakult vismaz tik ilgi, līdz izveidojas viegla un putojoša masa.
Tad pievienojiet atdzesētu izkusušo sviestu vai augu eļļu un turpiniet kult.
Lasi vēl: Kādas lietas un produkti var izraisīt pinnes: veselīgas ādas ienaidnieku saraksts
Visbeidzot pievieno miltus, kas iepriekš sajaukti ar izsijātu cepamo pulveri, tad istabas temperatūras saldā krējuma. Visu samaisa ar vidēju ātrumu, līdz sastāvdaļas veido viendabīgu masu.
Neapstrādātai mīklai jābūt bagātīgai, samtainai, ne pārāk šķidrai.
Tagad ķerieties pie darba ar āboliem. Nomazgājiet tos, nosusiniet, nomizojiet mizu un sagrieziet šķēlītēs. Visbeidzot ielej mīklu ar eļļu iepriekš ietaukotā un ar miltiem pārkaisītā formā. Izlīdziniet mīklu, lai nebūtu neviena nelīdzenuma.
Ābolu šķēles izkārto rādiusā, sākot no ārpuses, nedaudz iegremdējot tās mīklā. Visās tukšajās vietās kārtojiet ābolus tā, lai nebūtu tukšu vietu.
Virsmu pārkaisa ar cukuru un kanēli.
Cep ābolu pīrāgu aptuveni 45 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Laiks ir aptuvens un var atšķirties par dažām minūtēm atkarībā no jūsu cepeškrāsns. Pirms pīrāga izņemšanas no cepeškrāsns to vienmēr pārbaudiet ar zobu bakstāmo.
Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet mīkstajam ābolu pīrāgam atdzist, neizņemot no formas, apmēram 30 minūtes.
Virsū pārkaisa pūdercukuru. Pīrāgu var lieliski uzglabāt istabas temperatūrā 3-4 dienas.