Tiramisu ir slavenākais itāļu deserts, par kuru tikai daži cilvēki nav dzirdējuši. Tas apvieno maigu krējumu, saldos cepumus, vieglu kafijas un kakao rūgtumu.
Autentiskā recepte ir laikietilpīga, taču to var pagatavot no nulles un pievienot jebkuru svētku ēdienkartei.
“Tiramisu ir klasisks itāļu deserts, kurā parasti tiek apvienoti mīksti cepumi, kas iemērkti kafijā un brendijā vai liķierī, kakao pulveris un maskarpones siers. Ja gatavojat tradicionālu tiramisu recepti, iespējams, vajadzēs pavadīt dažas stundas virtuvē, bet jūs varat arī izmantot šo vienkāršo recepti, lai pagatavotu mājās gatavotu, gardu un iespaidīgu desertu mazāk nekā 20 minūtēs,” saka itāļu ēdienu eksperte Belinda Džakomo.
Pats galvenais, pēc ekspertes domām, ir izmantot svaigi maltu, nevis šķīstošo kafiju. Tas garšai piešķir maigu bagātību.
Sastāvdaļas
Trekns saldais krējums – 250 g
Cukurs – 50 g
Svaigi pagatavota kafija – 250 ml
Cepumi “Dāmu pirkstiņi” – 100 g
Izkausēta šokolāde – 2 ēdamkarotes
Deserta pagatavošanas process
Uzvāriet kafiju un ļaujiet tai atdzist. Saputo saldo krējumu un cukuru līdz gaisīgai un stabilai masai. Cepumus “Dāmu pirkstiņus” mērcē istabas temperatūras kafijā un liek uz 20 x 20 cm paplātes.
Cepumus iemērc kafijā pa vienam, lai tie pārāk nesamirktu. Vēl labāk izmantot konditorejas otiņu un ar to apsmērēt cepumus. Pārklājiet cepumus ar pusi no saldā krējuma maisījuma, izlīdziniet un pievienojiet vēl vienu kārtu ar kafijā iemērcētiem cepumiem.
Pārklājiet cepumus ar pēdējo krējuma kārtu un aplej ar izkausētu šokolādi. Atstājiet desertu ledusskapī trīs stundas vai uz nakti. Pēc tam jūs varat pasniegt.