Izmēģiniet pagatavot šo mīksto šokolādes pīrāgu un pārliecinieties, ka šokolādes deserta pagatavošana var būt īsts kulinārijas mākslas veids.
Šis šokolādes pīrāgs ir lieliska divu kārtu kombinācija. Recepte ir tik vienkārša, ka to var pagatavot jebkurā laikā, un rezultāts būs jūsu pūļu vērts.
Sastāvdaļas pamatam
200 g melnās šokolādes
70 g cukurs
3 olas
160 g sviests
60 g milti
Otrai kārtai
120 g mīksts sviests
110 g brūnais cukurs
1 ola
150 g milti
Šķipsniņa sāls
½ tējkarote cepamais pulveris
100g šokolādes skaidiņas
Pagatavošana
Sagatavojiet šokolādes kūkas pamatni: lielā bļodā kārtīgi saputojiet olas ar cukuru līdz viendabīgai masai. Izkausē sviestu kopā ar tumšo šokolādi ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, pastāvīgi maisot, lai izvairītos no saķepšanas. Šo maisījumu pievieno olu un cukura maisījumam.
Izsijā miltus un viegli iejauc mīklā, maisot līdz viendabīgai masai. Ielej mīklu 20 cm diametra formā, kas izklāta ar pergamenta papīru vai ietaukota ar eļļu un cepiet 180 grādos aptuveni 30 minūtes.
Ķeras pie otras kārtas sagatavošanas. Bļodā samaisa mīksto sviestu ar brūno cukuru un pēc izvēles pievieno nedaudz vaniļas aromātam. Pievino olu un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
Miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri un sāli un pakāpeniski pievieno sviesta maisījumam. Mīklai pievieno šokolādes skaidiņas un viegli samaisa.
Pēdējais posms: Kad kūkas pamatne ir nedaudz atdzisusi, uz tās uzlieciet nelielu daudzumu otras mīklas kārtu. Tas izveidos iespaidīgu pīrāgu ar kraukšķīgu virsu.
Ielieciet formu cepeškrāsnī un cepiet vēl 10-15 minūtes 170°C temperatūrā. Pirms pasniegšanas ļaujiet gatavajam pīrāgam nedaudz atdzist. Sagrieziet pīrāgu porcijās un pasniedziet ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas.
