Garšīgi un maigi konditorejas izstrādājumi vienmēr ir piemēroti pie tējas, it īpaši, ja vēlaties iepriecināt savus mīļos.
Sagatavojiet smalkus krēmīgus biezpiena kēksiņus, kas vienkārši izkusīs mutē, izmantojot visvienkāršāko recepti. Tāpēc mēs jums pastāstīsim, kā no vienkāršiem produktiem ātri pagatavot maigos biezpiena kēksiņus, kas būs labs cienasta risinājums, ja negaidīti pieteikušies viesi.
Sastāvdaļas kēksiņu pagatavošanai
Biezpiens – 300 g
Olas – 2 gabali
Skābais krējums (20%) – 2 ēdamkarotes
Cukurs – 90 g
Vaniļas cukurs – 10 g
Sviests – 50 g
Milti – 150 g miltu
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Biezpienu kēksiņu pagatavošanas gaita
Paņemiet dziļu trauku un ielieciet tajā šādus produktus: biezpienu, vaniļas cukuru, parasto cukuru un skābo krējumu. Tad iecilā olas un ar blenderi visu samaisa līdz viendabīgai, gludai masai.
Izkausē sviestu un pievieno biezpiena masai. Vēlreiz visu labi samaisa. Tad ir laiks mīklai pievienot sausās sastāvdaļas – miltus un cepamo pulveri. Mīklu ļoti labi izmīca līdz tā ir gluda un bez kunkuļiem. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei.
Ja laiks uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ņem vienreizējas kēksiņa formu vai atsevišķas silikona kēksiņu formiņas – pēc izvēles. Ja nepieciešams, varat viegli ieziest veidnes dibenu ar sviestu. Piepildiet formiņas ar mīklu aptuveni divas trešdaļas no tilpuma.
Liek cepeškrāsnī un cep vidēji 30 minūtes (atkarībā no jūsu cepeškrāsns). Nav ieteicams pirmās 20 minūtes vērt vaļā cepeškrāsns durvis, lai kēksiņi nesakrītas. Pēc šī laika varat sākt pārbaudīt kēksiņu gatavību ar koka irbulīti.
Ja ir vēlme, kēksiņus var bagātināt ar papildus piedevām. Klasisks variants būs rozīnes, bet tikpat labi derēs dažāda veida sukādes, ogas un lieliski ar biezpienu sader citrona miziņa.
