Saldie ķirši savā sulā būs brīnišķīgs papildinājums jebkuriem svētkiem. Tos var pievienot pīrāgiem, pastētēm, pelmeņiem, kūkām, smalkmaizītēm un jebkuriem citiem cepumiem.
No šādiem ķiršiem varēs pagatavot veselīgus dabīgus kompotus. Tieši tas, kas nepieciešams aukstajā ziemā. Uzzināsim, kā pareizi uzglabāt izcilus ķiršus.
Ķirši savā sulā
Iespējams, vissvarīgākais noteikums veiksmīgai ķiršu konservēšanai ir ogu svaigums. Tās jāapstrādā burtiski karstas, tieši no plīts. Tiklīdz esat tās nolasījuši vai iegādājušies, nekavējoties ņemiet tās līdzi uz virtuvi. Neļaujiet nolasītajām ķiršiem stundām vai pat dienām ilgi garlaikoties karstumā. Tas kaitē gan tām, gan to kvalitātei.
Otrais noteikums ir rūpīga atlase. Neesiet slinki un pārbaudiet katru ogu, lai izvairītos no bojāta ķirša. Ja grasāties konservēt ķiršus bez kauliņiem, jums būs jāpārbauda katrs sīkums vienā vai otrā veidā. Bet, ja mēģināsiet rīkoties pārāk ātri, jūs varat, piemēram, sastapties ar negodīgu pārdevēju. Daži ķirši būs lieliski, bet citi ne.
Un atcerieties, ka ķiršus ieteicams rūpīgi nomazgāt. Neesiet slinki un nomainiet vairākas ūdens porcijas, lai pilnībā noņemtu visus netīrumus, lapu un zaru paliekas, bojātās ogas.
Laba mazgāšana vairākas reizes vienkāršos jūsu tālāko konservēšanu. Turklāt, ja grasāties atdalīt ķiršus no kauliņiem, tad rūpīgāk apskatiet īpašus instrumentus šādam uzdevumam. Tiem vajadzētu paātrināt darbu un samazināt slodzi uz pirkstiem.
Iecienītākais dabīgais saldums
Šīs receptes sastāvdaļu komplekts ir ārkārtīgi niecīgs, taču tas nepadara to sliktāku par citām. Turklāt, ja vēlaties saglabāt vairāk ķiršu, tad vienkārši divkāršojiet ogu un cukura daudzumu. Un jāatceras arī par augstas kvalitātes ogu izvēles un rūpīgas mazgāšanas nozīmi. Šī konkrētā recepte ir paredzēta ķiršiem bez kauliņiem. Noteikti atbrīvojieties no tiem iepriekš.
Sastāvdaļas
1 kg ķiršu
700 g cukura
Sagatavošana
1.Apkaisiet ķiršus bez kauliņiem ar cukura porciju. Vislabāk to darīt vakarā, lai ķirši visu nakti uzsūktu saldumu. Ieteicams tos atstāt vēsā vietā. Piemēram, pagrabā vai pieliekamajā.
2.Nākamajā dienā iegūtā sula jānolej, jānoliek uz plīts un jāuzvāra. Šī sula jāpārlej pār ķiršiem. Manipulāciju ieteicams atkārtot trīs reizes. Aplaistiet ķiršus, nolejiet sulu, vēlreiz aplaistiet un tā tālāk pa apli.
Lasi vēl: Deserts, kuru noteikti jāpagatavo ķiršu sezonā
3.Sagatavojiet nelielas burciņas. Vislabāk ir izvēlēties 500 ml traukus, tos iepriekš sterilizēt un pilnībā nosusināt. Pēc tam ķiršus savā sulā ielejiet burciņās un aizveriet tās ar speciālu atslēgu.
Konservēti ķirši savā sulā
Šī ir tik vienkārša un pieejama recepte. Piekrītu, pat iesācēja mājsaimniece, kas nekad nav nodarbojusies ar konservēšanu, to var atkārtot. Starp citu, jūs varat palutināt sevi ar šādiem ķiršiem pat nākamajā dienā pēc konservēšanas. Un kāpēc gan ne? Šādi ķirši savā sulā lieliski sader ar glāzi auksta piena.
Kā jums patīk šī vienkāršā ķiršu konservēšanas metode? Varbūt jūs ar to jau bijāt pazīstami? Vai, gluži pretēji, vai šī recepte jūs patiešām intriģē ar savu pieejamību? Pastāstiet mums komentāros par savām ķiršu konservēšanas metodēm. Kā jūs to darāt?
