Pavisam maz sastāvdaļu un lielisks rezultāts! Garšīgi, apetītelīgi pīrādziņi no plānas kraukšķīgas mīklas garšos gan auksti, gan karsti. Šiem pīrādziņiem ir gan viens trūkums – tie pārāk ātri pazūd. Tos var neizdoties pagaršot aukstus pirmajā pagatavošanas reizē. Pagatavojiet kāpostus ar kāpostu pildījumu, lai pārliecinātos par to paši.
Vienam cepienam būs nepieciešams:
Mīkla:
- 200 ml silta ūdens;
- 450-500 grami milti;
- 150 grami augu eļļas;
- pa 1 tējkarotei sāls un cukurs.
Pildījums:
- 300 grami kāposti;
- 150 grami maltā gaļa;
- burkāns un sīpols – pa 1 gab.;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 ēdamkarote tomātu mērces.
Pagatavošana:
Bļodā ar siltu ūdeni pievienojam sāli un cukuru. Pēc izšķīšanas, pastāvīgi maisot, ielejam augu eļļu. Pakāpeniski pievienojam miltus. Beigās iegūstam mīkstu, elastīgu mīklu, kas līp pie rokām. Ietinam mīklu pergamentā un apklājam ar dvieli, ievietojam to iepriekš ar karstu ūdeni uzkarsētā tukšā katliņām un atstājam uz 15 minūtēm.
Pārejam pie pildījuma gatavošanas. Sašķērētu kāpostu apcepam kopā ar rupji sarīvētiem burkāniem un pusi sīpola. Atsevišķi apcepam malto gaļu ar otru sīpola pusi, pievienojam ķiploku. Pēc tam savienojam kāpostu ar malto gaļu, pievienojam tomātu mērci, sāli, piparus, un sautējam, līdz pildījums puslīdz gatavs.
Paņemam mīklu un veidojam pīrādziņus pankūku veidā. Rezultātā iznāk kādi 16 – 17 pīrādziņi. Gatavos pīrādziņus liekam uz cepamās plāts, kurā ieklāts cepampapīrs. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, apsmērējam tos ar olu dzeltenumu un liekam cepties sakarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem uz aptuveni 30 minūtēm.
Labu apetīti!
