Bļodā sakuļ olas ar pienu līdz gludai konsistencei. Uzmanīgi pārlej pār dārzeņiem, lai mērcīte vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu. Ar dakšiņu vai karoti mērci viegli iespiež spinātu-burkānu kārtā.
Mērcei virsū uzkaisa vēl nedaudz sasmalcināta Čedaras siera. Liek pannu līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai garoziņai, apmēram 20-25 minūtes.
Izņemiet gatavo tarti no cepeškrāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Sagriež porcijās un pasniedz.
Lai iegūtu papildu garšu, spinātu pildījumam varat pievienot ķiploka daiviņu vai nedaudz muskatrieksta. Ja vēlaties garšīgāku garšu, izmantojiet dažāda veida sierus, piemēram, Parmesan vai Gouda.
Sastāvdaļas
10-12 vārīti kartupeļi
500 – 600 g svaigi spināti
2 burkāni
1 sīpols
200 g rīvēts čedaras siers
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garās
Malti sarkanie pipari pēc garšas
2 olas
½ glāze piens
Čederas siers un cepti kartupeļi ir bagāti ar umami – piekto garšas dimensiju, kas rada apmierinājuma un pilnības sajūtu. Šī kombinācija ir arī klasisks komforta ēdiens, kas rada siltuma un mājīguma sajūtu.