Kartupeļiem ir slikts ieradums sākt dīgt vai savīst pirms laika, taču tie var saglabāties ļoti ilgi, ja tos glabā pareizajā vietā virtuvē.
Rudens ir sātīgu ēdienu — sautējumu, zupu un cepetīšu — sezona, tāpēc vienmēr ir noderīgi virtuvē turēt labu kartupeļu krājumu. Tomēr vairums cilvēku, atgriežoties no veikala, vienkārši noliek kartupeļus uz plaukta vai darba virsmas, taču virtuvē mēdz būt diezgan mitrs gaiss, kas var izraisīt to pūšanu.
Lasi vēl: Kā patiesībā vajag rūpēties par orhideju visu gadu – labs špikeris katram mēnesim
Visi kartupeļi jāuzglabā ledusskapī, lai saglabātu to svaigumu. Iepriekš mēs ieteicām kartupeļus glabāt vēsā, sausā un tumšā vietā, taču jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka, turot kartupeļus ledusskapī, tie var saglabāties līdz pat trim nedēļām ilgāk.
Vai kartupeļus drīkst glabāt ledusskapī?
Ilgu laiku tika uzskatīts, ka kartupeļus nekādā gadījumā nedrīkst glabāt ledusskapī, jo zemā temperatūra liek cietei pārvērsties cukurā. Ja vēlaties samazināt pārtikas atkritumus, varat izvēlēties kartupeļus glabāt gan ledusskapī, gan vēsā, tumšā vietā.
Kartupeļiem būs ilgāks derīguma termiņš, ja tos glabās ledusskapī, jo tajā ir sauss gaiss, kas novērš pūšanu, un aukstums kavē dīgšanu.
Vai kartupeļus var glabāt istabas temperatūrā?
Glabāšana ledusskapī palīdzēs kartupeļiem saglabāties svaigiem ilgāk, taču tos pilnīgi droši var turēt arī istabas temperatūrā — galvenais, lai tie būtu pasargāti no mitruma un saules gaismas.
Gaisma var likt kartupeļiem ražot hlorofilu, kas izraisa dīgšanu un kartupeļu kļūšanu zaļiem un pat toksiskiem, tāpēc tos noteikti nevajadzētu glabāt pie logiem.
Ja vēlaties kartupeļus glabāt ārpus ledusskapja, izvēlieties vēsu un tumšu vietu — piemēram, pieliekamo vai skapīti.
Izvairieties no glabāšanas zem izlietnes vai pie plīts, jo šīs vietas ir ļoti mitras un kartupeļi tur sāks bojāties dažu dienu laikā.
Pareizi uzglabājot kartupeļus, jūs nodrošināsiet, ka vienmēr mājās būs garšīgi dārzeņi, vienlaikus samazinot pārtikas izšķērdēšanu un ietaupot naudu pārtikas iegādei.
