Baklažānus pārgriež uz pusēm un izdara iegriezumus, lai neizgrieztu visu mīkstumu. Vieglākai sagriešanai var izmantot divus nažus.
Lasi vēl: Kāpēc slinkums ir progresa dzinējspēks
Sagatavotos baklažānus 20 minūtes mērcē sālsūdenī.
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet malto gaļu ar sīpolu, kas sarīvēts uz rupjas rīves. Gaļai pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas pēc garšas. Pievieno miltus, augu eļļu un visas sastāvdaļas labi samaisa.
Pildiet baklažānus ar sagatavoto pildījumu, sadalot to starp iegriezumiem.
Apcep baklažānus uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm 5-7 minūtes.
Pārlej baklažānus ar tomātu mērci un uz vidējas uguns sautē vēl 30 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.
Uzkoda ir neticami garda un sātīga! Labu apetīti!
