Parasti tos, kas vēlas cept mājās maizi, aptur ideja par ilgu mīklas pagatavošanas procesu. Bet šī recepte nav tāda.
Kurš gan nemīl, kad mājās smaržo svaigi cepta maize? Tomēr bieži vien doma par mīklas mīcīšanu, mīklas raudzēšanu un gaidīšanu stundām liek pat pieredzējušiem pavāriem liek atteikties no šīs ieceres.
Taču ir neticami vienkārša mājas maizes recepte, kas prasa tikai 5 minūtes aktīvas gatavošanas. Tas ir ātrs un efektīvs risinājums tiem, kas vēlas baudīt mājās ceptu maizi bez stresa. Ar recepti dalījās tīmekļa vietnē Clic.
Sastāvdaļas
800 g miltu
2 tējkarotes sāls
2 ēdamkarotes cukura
10 g sausā rauga
500 ml silta ūdens
30 ml olīveļļas
Pagatavošanas gaita
Miltus izsijā lielā bļodā. Šis solis ir svarīgs, lai mīkla kļūtu gaisīgāka. Pievienojiet sāli, cukuru un sauso raugu, pēc tam rūpīgi samaisiet.
Sausajām sastāvdaļām ielej silto ūdeni un olīveļļu un mīca mīklu, līdz tā kļūst gluda un viendabīga. Tam nevajadzētu aizņemt vairāk par piecām minūtēm.
Bļodu pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā uz 2 stundām, līdz mīklas apjoms dubultojas. Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojiet klaipiņus un ļaujiet tiem 30-40 minūtes atpūsties.
Mīklas virsmu apsmērē ar piena un olīveļļas maisījumu, lai garoza kļūtu zeltaināka un kraukšķīgāka. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep maizi 30-40 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Izņemiet maizi no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un izbaudiet ar sviestu, sieru vai mīļāko ievārījumu.
Ja vēlies kraukšķīgāku garozu, ievieto cepeškrāsnī nelielu trauku ar karstu ūdens. Var pievienot arī sēkliņas (piemēram, sezama, linsēklas vai saulespuķu sēklas), lai iegūtu papildu garšu.
