Dažreiz parastās kartupeļu gatavošanas metodes pārstāj sagādāt prieku, un jūs vēlaties kaut ko jaunu. Tātad, ja frī kartupeļi šķiet pārāk parasti, mēģiniet pagatavot šīs gardās, kraukšķīgās zelta bumbiņas.
Mēs esam pārliecināti, ka jums patiks to maigums un kraukšķīgā garoza. Šīs kartupeļu bumbiņas ir arī ļoti ātri un vienkārši pagatavojamas, un tās patiks kā lieliem, tā arī maziem.
Sastāvdaļas
Kartupeļi – 500 g
Milti – 5 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Mocarella siers – 70 g
Olas (mīklai) – 2
Piens (mīklai) – 90 ml
Milti (mīklai) 125 g
Rīvmaizes – 100 g
Augu eļļa cepšanai
Kartupeļu “zelta” bumbiņu pagatavošana
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, lai tie ātrāk pagatavotos. Vāra līdz kartupeļi ir mīksti, tad nokāš, pievieno 5 ēdamkarotes miltus un sāli, tad kārtīgi samaisa līdz gludai un viendabīgai konsistencei. Biezenim jābūt biezam un elastīgam.
Kamēr kartupeļi vārās var jau laikus pagatavot mīklu – sajauc olas ar pienu un miltiem, tad saputo līdz gludai un viendabīgai masai.
Kad kartupeļi ir nedaudz atdzisuši, ņem nelielu porciju kartupeļu maisījuma, veido lēzenu kūku un liek iekšā mocarellas kubiņu. Iejauciet sieru kartupeļos, lai izveidotu blīvu bumbiņu. Pēc tam katru bumbiņu iemērc mīklā un apviļā rīvmaizē.
Dziļā pannā uzkarsējiet pietiekami daudz augu eļļas un uzmanīgi iemetiet bumbiņas karstajā eļļā. Apcep līdz tās no ārpuses kļūst zeltaini brūnas, un gatavās bumbiņas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
Zelta bumbiņas vislabāk pasniegt ar iecienītākajām mērcēm, piemēram, ķiploku, jogurta, tomātu vai medus sinepju. Pievienojiet svaigus salātus gardām un barojošām vakariņām.
Ja ir vēlme, kartupeļu bumbiņu garšu var dažādot pēc saviemo ieskatiem. Līdzās mocarellai var pievienot arī svaigi sagrieztus zaļumus, kā arī garšvielas pēc savas izvēles. Eksperimentējiet un izbaudiet lielisku maltīti.
