Lai kāposti būtu garšīgi, nepietiek tikai ar labas receptes izvēli.
Mēs jums pastāstīsim par galvenajām skābētu kāpostu raudzēšanas kļūdām, kas pasliktina to garšu.
Ko nevajadzētu darīt
Pirmkārt, nedrīkst lietot agrīnus kāpostus. Tikai vēlās un vidēji vēlās šķirnes ir piemērotas skābētiem kāpostiem.
Otrkārt, kāpostus nevajadzētu sasmalcināt ar parastu virtuves nazi, bet gan ar smalcināšanas nazi.
Lasi vēl: 6 “nevainīgas” frāzes, kas nozīmē, ka tuvi cilvēki cenšas jūs kontrolēt
Treškārt, nedrīkst lietot jodēto sāli, tā padara kāpostus mīkstus.
Ceturtkārt, gatavus kāpostus nedrīkst uzglabāt siltā vietā. Ideālā temperatūra kāpostu uzglabāšanai ir no 0 līdz +5 grādiem.
Tātad, ja jums garšo skābēti kāposti. Tad noteikti ņemiet vērā šos četrus noteikumus.