Aromātiskas, mutē kūstošas biezpiena bumbiņas. Tās varētu būt ļoti garšīgas brokastis
Biezpiena plācenīši ir tradicionāls ēdiens, kas sastāv no mīklas, kuras pamatā ir biezpiens, un tiek izcepti kā nelieli, plakanas formas plācenīši. Tie ir populāri Latvijā un citās Austrumeiropas valstīs. Parasti tos gatavo no dažām vienkāršām sastāvdaļām: biezpiena, miltiem, olām un cukura, dažreiz pievienojot vaniļas cukuru vai citrona miziņu, lai iegūtu aromātu. Šoreiz tiem tik pievienotas kokosriekstu skaidiņas. Precīzas sastāvdaļas atradīsi rasta beigās.
Šie plācenīši ir lieliski piemēroti brokastīm, uzkodām vai desertam. Tie ir gan gardi, gan sātīgi, turklāt viegli pagatavojami. Tos parasti pasniedz siltus, bieži vien ar skābo krējumu, ievārījumu vai svaigiem augļiem.
Pagatavošana
Lai izceptu plācenīšus, nepieciešams ņemt 400 g biezpiena, pievienot olas, cukuru, miltus un kokosriekstu skaidiņas. Rūpīgi samīca un no mīklas izveido tādu kā desu. Es pievienoju arī vaniļas ekstraktu, bet tas ir pēc izvēles.
Tad to sadala vienādās daļās un katru daļu sataisa plācenīša formā. Uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru, izvieto biezpiena rullīšus. Nav ieteicam šo mīklu atstāt stāvēt, bet būtu jāgatavo uzreiz, jo stāvot tie var palikt daudz mitrāki un vairs tik labi neturēs savu formu .
Lasi vēl: Klasisko piparkūku recepte, ko viegli pagatavot mājās
Sastāvdaļas:
biezpiens – 400 g
cukurs – 2 ēd.k.
vistas olas – 2 gab.
milti – 3 ēd.k.
kokosriekstu skaidiņas 3 ēd.k.
Cep apmēram 25 minūtes 180 ℃ temperatūrā.