Kokosriekstu cepumiņi ir īpašs gardums, taču ne katrs tos prot pagatavot. Daži baidās, ka neizdodas, jo ir sarežģīti. Patiesībā, nekā sarežģīta te nav.
Vienīgais, kam ir jāseko, precīzām receptes norādēm. Vienreiz pagatavosiet un šis būs jūsu ģimenes un ciemiņu mīļākais kārums. Turklāt, kas ir patīkami – cepeškrāsnī cepumiņi ir jācep tikai 15 minūtes!
Un tā, soli pa solim!
Pagatavošanas metode:
1. Ar mikseri (ja nav miksera, izmanto blenderi) sakuļ mīkstu sviestu kopā ar cukuru.
2. Pēc tam pievieno sāli un olas, taču masā tās neiesit visas uzreiz, bet pa vienai. Pēc katras olas atkal kārtīgi viss ir jāsaputo (šeit gan labāk noderētu mikseris!). Pēc tam šajā maisījumā ieber kokosriekstu skaidiņas.
Lasi vēl: Ātri un vienkārši pagatavojami kukurūzas pārslu cepumi
3. Atsevišķā traukā miltus izsijā caur sietu, pieber cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Tad to visu ieber mīklā un kārtīgi samaisa. Tā, lai nebūtu neviena kunkuļa.
4. Mīklas maisījumu pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
5. Pēc tam no mīklas mitrās plaukstās veido nelielas bumbiņas. Liek tās 2-3 cm attālumā vienu no otras uz cepamās paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Katru gabaliņu nedaudz vajag saplacināt. Jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 °C uz aptuveni 15 minūtēm. Cepumiņi ātri kļūst brūni un tad jau – tie ir gatavi baudīšanai!
Sastāvdaļas:
Sviests – 80 grami
Cukurs – 80 grami
Šķipsniņa sāls
Olas – 2 gab.
Kokosriekstu skaidiņas – 120 grami
Milti – 110 grami
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Šķipsniņa vanilīna cukura