Pēc tam pievieno skābo krējumu un vaniļas ekstraktu. Sausās sastāvdaļas pievieno mitrajām sastāvdaļām. Ieslēdziet mikseri uz zemu ātrumu un, kamēr tas darbojas, lēnām ielejiet ananāsu sulu un pienu. Visu labi samaisa un saputo. Rezultātā jāiegūst nedaudz bieza mīkla.
Izņemiet formu ar ananāsiem no ledusskapja. Ielieciet un vienmērīgi izklājiet mīklu uz virspuses. Cepiet pīrāgu apmēram 50 minūtes, cepšanas vidū pārklājot pīrāgu ar foliju.
Pīrāgs ir gatavs, kad pīrāga centrā ielikts zobu bakstāmais iznāk sauss. Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns un atdzesējiet apmēram 20 minūtes. Pēc tam apvērš uz servēšanas šķīvja.
Sastāvdaļas apgrieztajai ananāsu kūkai
Nesālīts sviests – 60 g
Brūnais cukurs – 100 g
Konservēti ananāsi – 10 šķēles
Kokteiļķirši – 20 gabaliņi
Mīklai
Milti – 180 g
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Soda – ¼ tējkarotes
Sāls – ½ tējkarotes
Sviests – 85 g
Cukurs – 150 g
Olu baltums – 2
Skābais krējums – 80 g
Vaniļas ekstrakts – 1 tējkarote
Ananāsu sula – 60 ml
2,5% piena – 30 ml
