Tautā iemīļotais rosols tradicionāli tiek pagatavots kopā ar desu vai kādu citu “smagāku” gaļas produktu, tomēr ne visiem šādas variants patīk.
Tāpēc šī recepte daudziem varētu garšot vairāk, jo ir svaigāka un atspirdzinošāka. Vienlaikus tiek saglabātas daudzas sastāvdaļas no klasiskās receptes.
Precīzu sastāvdaļu sarakstu un daudzumu atradīsi raksta beigās!
Lasi arī: Ļoti drīz šīm 4 zvaigžņu zīmēm viens notikums var krasi izmainīt viņu dzīvi
Pagatavošana
Vispirms sagatavosim vistas fileju. Tai jābūt maigai un sulīgai. Lai to izdarītu, fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep pannā ar augu eļļu, līdz tā kļūst zeltaina. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Tad līdz gatavībai vāriet kartupeļus un burkānus. Tiem jābūt mīkstiem, bet ne vārītiem. Atdzesē un sagriež kubiņos.
Nākamais solis ir sagriezt ābolus un gurķus. Labāk izvēlēties skābus ābolus, lai salātiem piešķirtu svaigumu un nedaudz skābuma. Gurķus sagriež mazos kubiņos.
Novāra olas un sagriež tās kubiņos. Zirņus var izmantot svaigus vai konservētus.
Tagad visas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai tās sajaukt kopā. Lielā bļodā sajauciet kartupeļus, burkānus, ābolus, gurķus, vistas gaļu, olas un zirņus. Pēc garšas pievieno nedaudz sāls un piparu.
Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet salātus, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi iesūcas mērcē.
“Olivjē” ar vistu un āboliem ir gatavs pasniegšanai.
Sastāvdaļas
500 g vistas filejas
4-5 kartupeļi
3 āboli
200 g marinētu gurķu
200 g zirņu
2-3 burkāni
3-4 olas
200 g majonēzes
Sāls un pipari – pēc garšas.