Aromātisks gardums, ko smērēt uz maizes – no sālīta speķa un ķiplociņiem

Ar melno maizi tā ir visīstākā bauda!

Sastāvdaļas:

  • 500 g svaiga cūku speķa
  • 3 – 4 ķiploku daiviņas
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1/2 tējkarote maltu melno piparu

Pagatavošana:

  • Nomazgājiet cūkas speķi, ar papīra dvieli pēcāk nosusiniet to. Sagrieziet speķi nelielos (4 x 4 cm) gabaliņos.
  • Apberiet visus gabaliņus ar sāli, rūpīgi pārmaisiet.
  • Ielieciet speķi trauciņā ar vāciņu un uz divām dienām ielieciet ledusskapī.
  • Pēc divām dienām izņemiet no ledusskapja sālīto speķi un lieciet to gaļas maļamajā mašīnā.
  • Ķiplokus smalki sarīvējiet un pievienojiet tos klāt samaltajam speķim, pieberiet klāt maltus melnos piparus un visu rūpīgi pārmaisiet.
  • Lieciet gardumu tīrā burciņā, lieciet tam virsū vāciņu un uzglabājiet ledusskapī.

Lai jums labi garšo!

avots

Leave a Comment