Salāti, kurus gatavoju visu rudeni bez apstājas: ļoti gardi un gatavi tikai 15 minūtēs, turklāt visi lūdz vēl

Kad negribas neko sarežģītu, bet gribas kaut ko patiešām gardu — šie salāti vienmēr izdodas un pazūd no galda pirmie.

Rudens manā virtuvē nozīmē ne tikai ābolu pīrāgus un sautējumus — šie salāti ir mana ikdienas recepte, ko gatavoju gandrīz katru otro dienu. Tie ir sātīgi, sulīgi un tik vienkārši, ka paies vien ceturtdaļstunda, līdz uz galda būs bļoda ar aromātisku gardumu, no kura visi prasa vēl.

Šie salāti apvieno kūpinātas desas garšu, kraukšķīgus marinētus gurķīšus, svaigu papriku un vārītas olas, kas piešķir ēdienam maigumu un līdzsvaru. Pievienojot nelielu devu skābā krējuma ar sinepēm un citronu sulu, garšas kļūst pilnīgas – ne par treknu, ne par skābu, bet tieši tā, kā vajag.

Tā ir klasika ar nelielu raksturu — tik pazīstama kā „Olivjē” radiniece, bet svaigāka, ātrāka un vieglāka.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana:

1. Sagriez un sajauc pamatu.
   Kūpināto desu un marinētos gurķus sagriez plānās strēmelēs. Pievieno attīrītu, smalki sagrieztu saldo piparu. Sajauc kopā lielā bļodā.

1. Pievieno olas un zaļumus.
   Olas sagriez mazos kubiņos, pievieno sasmalcinātus pētersīļus un pievieno pie desas un dārzeņiem.

2. Pagatavo mērci.
   Mazā bļodiņā sajauc skābo krējumu ar sinepēm un citronu sulu. Nedaudz uzputo ar dakšiņu, līdz masa kļūst vienmērīga un gaisīga.

3. Apvieno visu kopā.
   Pievieno mērci salātiem, viegli samaisi, pieber šķipsniņu sāls un piparu. Atstāj nostāvēties ledusskapī 10 minūtes, lai garšas savelkas kopā.

   Šobrīd daudzi lasa

   Līdz ar ābolu sezonas sākšanos bonusā nāk augļu mušiņas – pastāstīšu efektīvu veidu kā tikt no tām vaļā

   Kraukšķīgie ceptie kartupeļi būs garšīgāki nekā jebkad agrāk, ja izmantosi oktobra dārza recepti

   Marinēta paprika ar kāpostiem un burkāniem – gardākā dārzeņu uzkoda ziemai

Rezultāts

Vienkārši, ātri un neticami garšīgi. Salāti ir sulīgi, kraukšķīgi un aromātiski, turklāt labi sader gan ar grauzdētu maizi, gan kā piedeva vakariņām. Un pats labākais — tie garšo pilnīgi visiem, arī tiem, kas parasti saka, ka „nesanāk laiks salātiem”.

Padoms

Ja vēlies nedaudz svinīgāku garšu, pievieno mazliet rīvēta siera vai pāris kukurūzas karotes — izskatīsies kā svētku salāti, bet gatavi tāpat 15 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta desa — 200 g

• Marinēti gurķi — 2 gab.

• Saldais (bulgāru) pipars — 1 gab.

• Vārītas olas — 3 gab.

• Svaiga pētersīļu sauja — ½ buntītes

• Skābais krējums — 3 ēd.k.

• Sinepes — 1 tējk.

• Citronu sula — 1 ēd.k.

• Sāls un malti melnie pipari — pa ½ tējk.

Ja šī recepte tev noderēja, padalies ar draugiem vai ģimeni — iespējams, tieši šie salāti kļūs par viņu rudens iecienītākajiem!