Medus kēkss uz kefīra bāzes ir garšīgs un ļoti mājīgs mājās gatavots konditorejas izstrādājums. Un šādu kūku pagatavot ir ļoti vienkārši.
Recepte tika kopīgota vietnē The Saporito, un tā ir ļoti vienkārša un neprasa nekādas īpašas gatavošanas prasmes. Vienkārši izpildiet dažus noderīgus padomus, un jūs būsiet patīkami pārsteigti par rezultātiem.
Ar kefīru gatavotais medus kēkss dienu vai divas pēc cepšanas kļūst vēl garšīgāks un aromātiskāks. Kad pīrāgs ir pilnībā atdzisis, ietin to folijā un uzglabā ledusskapī. Labāk izvēlēties aromātiskāko medu, piemēram, griķu medu.
Lai nodrošinātu, ka visas sastāvdaļas lieliski sajaucas un mīklai ir ideāla konsistence, izmantojiet kefīru un olas istabas temperatūrā.
Sastāvdaļas apaļai pannai 22 cm diametrā
140 g medus
120 g cukura
100 ml kefīra
2 olas
180 g miltu
1 tējkarote soda
½ tējkarote malta kanēļa
½ tējkarote maltas krustnagliņas
2 tējkarotes kakao
2 šķipsniņas maltu melno piparu
1 apelsīna rīvēta miziņa
80 g sasmalcinātu riekstu
Medus kēksa pagatavošanas gaita
Sakuļ olas ar cukuru. Pievieno medu, sodu un kefīru. Visu vēlreiz sakuļ ar mikseri vai putotāju, lai veidojas viendabīga masa.
Pievienojiet miltus, kakao un garšvielas (kanēli, krustnagliņas un piparus). Kārtīgi samaisa. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un rīvētu apelsīna miziņu. Vēlreiz samaisiet.
Mīklu ielej ar augu eļļu ieziestā pannā. Cep 40-50 minūtes cepeškrāsnī, kas jau iepriekš uzkarsēta līdz 180°C (gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo).
Ja jums patīk, mēģiniet pievienot rozīnes, sukādes pēc saviem ieskatiem, muskatriekstu un žāvētu maltu ingveru. Garšvielu daudzumu var variēt un pielāgot pēc savas gaumes. Jebkurā gadījumā pats kēkss būs mitrs un sulīgs.
