Biezpiena sacepums, kura recepti mēs piedāvājam šajā rakstā, būs piemērots pat tiem, kas uzrauga savu svaru.
Biezpiena sacepums tiek pagatavots ļoti vienkārši un no ļoti pieejamām sastāvdaļām, kas parasti ir teju jebkurā mājā. Pavisam īsā brīdī iegūsiet mazkaloriju gardumu.
Sastāvdaļas biezpiena sacepumam
Vājpiena biezpiens – 500 grami
Olas – 2 gabali
Skābais krējums – 1 ēdamkarote
Piens – 1 ēdamkarote
Mannas putraimi – 2 ēdamkarotes
Cepamā soda – 0,5 tējkarote
Augu eļļa – 1 ēdamkarote
Rozīnes vai sukādes – pēc garšas
Sāls – šķipsniņa
Citronskābe – uz naža gala
Cukurs – 3 ēdamkarotes
Biezpiena sacepuma pagatavošana
Vispirms rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj malā. Ar dakšiņu saberziet biezpienu. Atdalīt olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievieno sāli, kārtīgi samaisa un ielej biezpienā.
Pievieno visas sastāvdaļas, izņemot cukuru un olu baltumus. Sajauktās sastāvdaļas rūpīga izmaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai mannas putraimi uzbriest. Tikmēr olu baltumus sakuļ kopā ar cukuru līdz veidojas gaisīgas putas. Ielej to biezpiena maisījumā un uzmanīgi un viegli samaisa.
Cepamo formu nedaudz ietauko ar eļļu, pārvietot tajā mīklu un cep apmēram 20-30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta uz 180 grādiem. Pēc noteiktā laikā uz sacepuma jāparadās viegli zeltainai garoziņai, bet gatavību var pārbaudīt arī ar zobu bakstāmo.
Kad biezpiena sacepums ir izcepies un gatavs, to atdzesē formā – masai ir jāstabilizējas un jākļūst stingrākai pirms to sagriež. Pēc tam to var izņemt un pasniegt. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar pūdercukuru vai glazūru.
