Tikmēr olu baltumus sakuļ kopā ar cukuru līdz veidojas gaisīgas putas. Ielej to biezpiena maisījumā un uzmanīgi un viegli samaisa.
Cepamo formu nedaudz ietauko ar eļļu, pārvietot tajā mīklu un cep apmēram 20-30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta uz 180 grādiem. Pēc noteiktā laikā uz sacepuma jāparadās viegli zeltainai garoziņai, bet gatavību var pārbaudīt arī ar zobu bakstāmo.
Kad biezpiena sacepums ir izcepies un gatavs, to atdzesē formā – masai ir jāstabilizējas un jākļūst stingrākai pirms to sagriež. Pēc tam to var izņemt un pasniegt. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar pūdercukuru vai glazūru.
Sastāvdaļas biezpiena sacepumam
Vājpiena biezpiens – 500 grami
Olas – 2 gabali
Skābais krējums – 1 ēdamkarote
Piens – 1 ēdamkarote
Mannas putraimi – 2 ēdamkarotes
Cepamā soda – 0,5 tējkarote
Augu eļļa – 1 ēdamkarote
Rozīnes vai sukādes – pēc garšas
Sāls – šķipsniņa
Citronskābe – uz naža gala
Cukurs – 3 ēdamkarotes
Skābais krējums piešķir bagātību un pilnīgumu garšā, padarot sacepumu sātīgu un apmierinošu. Tas arī pastiprina citas sastāvdaļas, piemēram, olas un cukura garšu.
Lai labi garšo!
