Kartupeļu kotletes jau sen vairs nav rets ēdiens: daudzas saimnieces šos gardumus gatavo arvien biežāk.
Galu galā, izmantojot diezgan vienkāršas un lētas sastāvdaļas, var panākt lielisku garšu.
Parasti kartupeļu kotlešu pagatavošanā izmanto vārītus kartupeļus, kas sastampāti, apceptu sīpoli un pienu, kurā ir iemērkta maize, protams, neaizmirstot par garšvielām. Principā, kotletes gatavo līdzīgi kā maltās gaļas kotletes, tikai gaļas vietā ir kartupeļu biezenis. Viss pārējais paliek nemainīgs.
Un tomēr, lai kartupeļu kotletes būtu gardas un nejuktu ārā, ir jāraugās, lai masa nesadalās tieši uz pannas.
Lūk, daži būtiski principi, kas noteikti jāņem vērā, lai pagatavotu ideālas kartupeļu kotletes.
Kartupeļu masas temperatūra
Jūs būsiet pārsteigti, bet šim rādītājam ir gandrīz izšķiroša nozīme kotlešu pagatavošanā. Ja masa ir karsta vai silta, tad kotletes, visticamāk, nesaglabās savu formu.
Tāpēc masa vispirms ir jāatdzesē.
Lasi vēl: Kā uzvedas vīrieši, kuri nav emocionāli nobrieduši: ar viņiem ir ļoti grūti tikt galā
Skābais krējums, sviests un citas taukvielas
Tās jāievieš piesardzīgi. Jā, tie noteikti uzlabo ēdiena garšu.
Bet, ja to būs pārāk daudz, kotletes neturēs formu.
Olas ne vienmēr ir nepieciešamas
Atcerieties, ka olu lietošana nozīmē arī miltu lietošanu. Šādā gadījumā ēdiens neiznāks tik iespaidīgs.
Tāpēc var iztikt vai nu bez olām vispār, vai arī iestrādāt tās ļoti piesardzīgā daudzumā.