Salāti ir pieejami dažādās variācijās — viegli, sātīgi, ikdienas vai svētku ēdieni. Taču ir ēdieni, kas uzreiz ietilpst kategorijā “katram tas jāizmēģina”.
Tieši tādi ir zaļie salāti ar kraukšķīgu bekonu, āboliem, fetas sieru un riekstiem, ar kuru recepti dalījās blogere Monika Molecka. Šie salāti ir īsts tekstūru un garšu baudījums, jo viss šeit ir kraukšķīgs, apvienots, kontrastējošs un valdzinošs. Turklāt salātiem ir ļoti laba uzturvērtība.
Salātu sastāvdaļas
Bekons – 100 g
Jaukti zaļumi – 80 g
Fetas siers – 50 g
Valrieksti – 30 g
Ābols – 1
Žāvētas dzērvenes – 30 g
Sastāvdaļas mērcei
Olīveļļa – 50 ml
Vīna vai ābolu sidra etiķis – 20 ml
Dižonas sinepes – 1 tējkarote
Medus – 2 tējkarotes
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Rīvēts cietais siers – 20 g
Pagatavošanas gaita
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novietojiet bekona šķēles uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, un cepiet 10–15 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Pēc tam uzlieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, medu, sinepes, sāli, piparus un sarīvētu cieto sieru. Kārtīgi sakuliet līdz gludai masai.
Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi, sagrieziet plānās šķēlēs (ar mizu). Viegli apcepiet riekstus sausā pannā (2–3 min) – tas uzlabos to garšu un aromātu.
Jauno zaļumu maisījumu lieciet uz liela šķīvja vai bļodā, virsū pievienojiet fetas gabaliņus, pēc tam ābolu šķēles, pievienojiet ceptus riekstus un dzērvenes, pārkaisiet ar sasmalcinātu bekonu, tieši pirms pasniegšanas pārlejiet mērci.
Šie būs ļoti atsvaidzinoši salāti, kas vienlaicīgi ir gan gardi, gan lieliski remdē izsalkumu. Noteikti izmēģiniet, un tie kļūst par jūsu šīs vasaras iecienītāko ēdienu.
