Šī šokolādes biskvīta kūka ir lieliska izvēle jebkurai svētku dienai. Mīkstā biskvīta kūka apvienojumā ar maigo šokolādes krēmu rada nepārspējamu garšu, kas iekaros jūsu mīļo cilvēku sirdis.
Sastāvdaļas
Milti – 110 g
Olas – 5
Cukurs – 310-320 g
Sāls – šķipsniņa
Kakao – 30 g
Augu eļļa – 30 ml
Saldais krējums (18 % tauku saturs) – 500 ml
Maskarpone (vai cits krēmsiers) – 375 g
Vanilīns – pēc garšas
Tumšā šokolāde – 90-100 g
Kūkas pagatavošanas gaita
Lai pagatavotu šokolādes biskvītu, bļodā saputojiet olas, pievienojiet tām šķipsniņu sāls un putojiet ar mikseri maksimāli lielā ātrumā. Pakāpeniski pievieno 150 g cukura, līdz tas ir izšķīdis un masa ir gaisīga un gaiša.
Tad ieber izsijātos miltus un kakao. Uzmanīgi samaisa vieglām kustībām, lai mīkla būtu viegla un gaisīga. Ielej augu eļļu, vēlreiz samaisa un lej mīklu ar pergamentu izklātā cepamā traukā. Biskvīt cep 30-35 minūtes (atkarībā no krāsns) 170 grādu temperatūrā.
Aptuveni 10 minūtēm pēc cepšanas beigām biskvītu izņemiet un sagrieziet trīs vienādās daļās. Lai pagatavotu krēmu, maskarponi vai citu krēmsieru saputo ar atdzesēto saldo krējumu, atlikušo cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls.
Sarīvē 50 g šokolādes un pievieno to krēmam. Pārējo šokolādi izkausē ūdens peldē, pēc vajadzības pievienojot 1 tējkaroti sviesta.
Kūkas daļas apsmērē ar krēmu un pārlej ar izkausēto šokolādi. Lai šokolādes kūkai būtu izteiktāka garša, to uz dažām stundām ievieto ledusskapī.
Tas arī viss – tik vienkārši var pagatavot lielisku šokolādes kūku, kas patiks īsteniem saldumu cienītājiem. Ņemiet vērā, ka kūkai var sagatavot ar citu krēmu, kas labi sader ar šokolādes biskvītu.
