Līdz pavasarim vēl tālu, bet aiz loga sajūta, ka jau ir pavasaris. Kurš gan nav aizdomājies, ka varētu Jauno gadu svinēt, pagatavojot šašliku.
Atrast cilvēku, kuram šašliks negaršo, ir ļoti grūti, jo šis tradicionālais ēdiens neizbēgami piesaista ikvienu ar savu aromātu un oriģinālo garšu.
Tikai uzticīgs veģetārietis var būt vienaldzīgs pret šašliku. Ja jūs neuzskatāt sevi par vienu no tiem, šī recepte noteikti noderēs. Šašliku gatavošana mājās, izmantojot parastos traukus un nelielu triku – tas ir kā pavasaris!
Lai pareizi sagatavotu šašliku, jums ir jāveic vesels rituāls. Lai pagatavotu mājās gatavotu garduma versiju, nepieciešama tikai marinēta gaļa un parasta 3 litru burka.
Šašliks burkā
Sastāvdaļas
1 kg cūkgaļas
250 g bekona
2-3 sīpoli
sula no pus citrona;
100 ml ūdens
sāls
pipari
koriandrs
BBQ garšvielas
Sagatavošana
1.Gaļu noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet sāli, piparus un citrona sulu. Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno gaļai. Citiem vārdiem sakot, pagatavojiet marinādi ar iecienītākajām garšvielām, tāpat kā parastam šašlikam. Atstājiet gaļu marinēties 30 minūtes.
2.Uzmanīgi uzvelciet gaļu uz šašlika iesmiem, mainot tos ar sīpolu gredzeniem. Iesmiņus liek trīs litru burkās, katrā pa 4-5 iesmiem. Piepildiet burkas dibenu ar atlikušajiem sīpoliem.
Lasi vēl: 9 visgardākās omletes no visas pasaules, kuras tev kārosies nobaudīt
3.Pārklājiet burkas ar foliju. Pārliecinieties, ka burkas ir sausas no ārpuses.
4.Lai pagatavotu šašlikus, burkas liek aukstā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-200 °C. Gaļa gatavosies 60-80 minūtes. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas atstājiet burkas iekšā vēl 5-10 minūtes, lai temperatūras maiņa nebūtu tik krasa. Pakāpeniski atveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā burkas pārplīsīs.
Brīnišķīgs ēdiens ir gatavs! Kurš to būtu domājis, ka izcilu šašliku var pagatavot arī bez ugunskura. Spoža saule un pavasara brīze rada atmosfēru, kurā bez grila iztikt nav iespējams, it īpaši brīvā dienā!
Ņem vērā šo vienkāršo mājās gatavoto recepti, tā noteikti noderēs.