Vistas gaļa ir garšīgs un mazkaloriju produkts. Un tieši ar to tiek gatavoti “Ziemassvētku vainaga” salāti.
Šie ir vienkārši un ļoti skaisti salāti, kas izklāti kārtās un dekorēti ar diļļu zariņiem. Tas ir lieliski piemērots Jaungada vai Ziemassvētku svētku galdam.
Sastāvdaļas
Vistas fileja – 300 g
Kartupeļi – 3
Burkāni – 1
Olas – 3
Bietes – 1
Valrieksti – 2/3 glāze
Dilles – 1 ķekars
Ķiploki – 1 daiviņa
Majonēze, sāls, pipari
Dekorēšanai
Siers, kukurūza, sarkanā paprika
Pagatavošana
Ņem vistas fileju, kārtīgi noskalo ar vēsu ūdeni, tad liek katlā ar sālītu ūdeni, vāra līdz mīksta, tas prasīs apmēram 20 minūtes un atdzesē gaļu. Pēc tam smalki sagrieziet fileju. Vistas fileju var cept arī cepeškrāsnī, vai uz pannas.
Nomazgājiet dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tas aizņems apmēram 40 minūtes Mēs pārbaudām gatavību ar nazi. Novāra olas.
Ņemam skaistāko un vēlams lielo, plato šķīvi un centrā ievietojam glāzi. Apkārt tam kārtām klāsim salātus un veidosim savu vainagu. Sasmalcinātu vistu sajauciet ar majonēzi, pipariem un sāli pēc savas gaumes un uzmanīgi novietojiet ap glāzi.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un arī sajauc ar majonēzi. Liek virsū vistas gaļai. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sāli un pievieno majonēzi. Visu rūpīgi samaisa un liek virsū burkāniem.
Sasmalciniet riekstus un ķiplokus. Bietes arī sarīvējam uz rupjās rīves un sajauc ar majonēzi. Sajauc mūsu bietes ar riekstiem un ķiplokiem, pievieno sāli un liek uz kartupeļiem. Tagad uz tās pašas rupjās rīves sarīvē olas, pievieno sāli un vēlreiz sajauc ar majonēzi. Uzmanīgi izveidojiet mūsu salātu pēdējo slāni.
Uzmanīgi noņem glāzi no vainaga centra, no diļļu zariņiem veido “egles zarus”, ar asu nazi izgriež no siera un piparu plāksnēm zvaigznītes un liek virsū diļļu zariņiem. Salātus liek ledusskapī uz 2 stundām.